圧力鍋で料理をするときは、普通の鍋で - 食器・キッチン用品 - 教えて！goo

この回答への補足

アドバイスありがとうございます！高い買い物なので、疑問があると購入に踏みきれず質問させていただきました。あとまだ疑問点がありまして、、、よろしければ教えて頂けますでしょうか？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(1)圧力鍋用のレシピ本は持ってないので、普通の鍋用のレシピ本を参考に作る時、法則というか何かコツはありますか？（材料は同量だとしたら、砂糖、醤油、みりん、塩などの調味料は同量で、だし汁だけ量を半分にするとか）←そうするとアドバイスいただいた　　＞普通の鍋で蒸発する水分量を考慮し水の量を減らす　　って事になりますか？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(2)例えば肉じゃがを作ったとして、具が一つだけ（例えばにんじんだけ）固かったとして、そのまま煮詰めたら、他の具（例えばジャガイモ）は柔らかくなりすぎてしまうのですか？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(3)圧力鍋を買ったら是非パスタを茹でるのにも使いたいし、二段調理もやってみたいのですが、そうすると最近はやってる浅型３．７L（ワン〇ーシェフ　魔法のクイック料理）より、５．５Lの方が良いでしょうか？　　　　よろしくお願いします。