質問

醤油とポン酢では塩分の差はどれくらいあるのでしょうか?

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回答 (2件)

こんにちは。

商品によって幅はあると思いますが、おおよそ……

・減塩しょう油 8g

・通常のしょう油および淡口しょう油 15~16g

・ポン酢 6~8g

(すべて100g中)

参考サイト:しょう油



http://www.ktv.co.jp/ARUARU/search/arusoysauce/s …

ポン酢



http://www.fujijin.co.jp/chomi/ponzu.html#nama

参考URLはHP独立行政法人の農林水産消費技術センターの一部の
商品知識 「味付けポン酢・ポン酢しょうゆ」です。
ポン酢は案外塩分濃度の幅がありますね。
検索キーワード:ポン酢 塩分 成分表示 で行っています。

キッコーマンのHPから「キッコーマン しょうゆ博物館【しょうゆの種類】」
濃口と薄口の塩分濃度を書いてあります。
http://www.kikkoman.co.jp/soyworld/museum/shurui …
キーワード:しょうゆ OR 醤油 OR しょう油 塩分 成分表示 
で行いました。

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