ビタミンＣとすっぱさとの関係について。 - 栄養 - 教えて！goo

夏休みの課題で、ビタミンＣとすっぱさとの関係を調べているのですが、調べてみると、 ビタミンＣ自体はそんなに酸っぱくないということでした。そこで、ビタミンＣ自体はそんなに酸っぱいものではないのに 、なぜ、ビタミンＣと言えば酸っぱいものを連想するのでしょうか？アンケートをとってみたところ、一般にレモン、グレープフルーツなどの酸っぱい食べ物にはビタミンＣが多いと思っている人が多かったのです。実際多含まれているほうだとは思いますが、グレープフルーツより、イチゴのほうが多く含まれ ています。
> 私自身、酸っぱさとビタミンＣ含有量には比例関係があるのではないかと考え、酸っぱさとビタミンＣとの関係を調べようと思いたったので、ビタミンＣ自体がそんなに酸っぱいものではないとしたら、なぜ、ビタミンＣを連想するとき、レモンなどのすっぱい柑橘系を想像するのでしょうか。
> それに、ビタミンＣのサプリメントなどもレモン味や、黄色の顆粒などが多いように思います。‘レモン何個分のビタミンＣ’と言う言い方もされるのでそういうところからビタミンＣ＝レモン（酸っぱいもの）と連想されるようになったのでしょうか。
> よろしければ教えてください。