しょっぱ過ぎるスペイン土産のチョリソー、塩抜き法と調理法教えて！

スペイン土産のチョリソーをいただきました。
見た目は太さ３センチくらいの、長いサラミソーセージのようなものです。
周りのケーシングというのでしょうか、薄皮を剥いてから、薄くスライスして食べてみましたが、ものすごくしょっぱいのです。
そのまま刻んで料理するのもムリそうなしょっぱさです。
どのように調理して食べるものなのでしょうか。
塩抜きの方法も教えて下さい。

No.2 ベストアンサー 回答者： kotoko 回答日時： 2003/09/05 20:49

ほんの少しの塩（呼び塩）を入れたお湯で茹でても駄目でしょうか？

あまり茹ですぎても旨みもなくなってしまうので
薄く切って、じゃがいも等の野菜と一緒に煮込んだりスープ風にしも良いと思いますが。

この回答へのお礼

ありがとうございます！
茹でて塩抜きする方法もあるのですね。
野菜と煮込むのは美味しそうですね。

スペインでの本来の使われ方、料理名なども知りたいですし、
日本で食べるには、こういう料理に入れてみれば？というような
新しいアイデアもあれば、教えて下さい。

お礼日時：2003/09/05 20:57

No.1 回答者： asuca 回答日時： 2003/09/05 20:42

ほんの少し塩を加えた水の中に入れて塩抜きをしてください。

時間は３時間以上塩加減によります。

この回答へのお礼

ありがとうございます！
３時間以上ですか。。。確かに時間を掛けないと抜けそうにありませんね。

お礼日時：2003/09/05 20:52