先日Red Emperorという魚をフィッシュマーケットで購入したところ、
たらこみたいな卵巣がついていました。

魚の卵には稀に毒が入っていると聞きますが
こちらは食用でしょうか?

塩漬けにするとたらこみたいになるでしょうか?

A 回答 (3件)

Red Emperor=和名・センネンダイのことだと思います。



南方系の魚なので、シガテラ毒を持っているかも知れません。
内臓や卵巣は食べない方が無難です。

海水温の上昇に伴い
これまで安全とされていた日本近海(南方離島、沖縄諸島を除く)で獲れた魚にも
シガテラ中毒の事故例が報告されるようになりましたので
魚種によっては、安全性を見直す時期になったのかも知れません。
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>こちらは食用でしょうか?



>゜)))彡は骨と鱗以外、何でも食べれます。


塩漬けしたらタラコみたいになります。


 マレに卵巣に毒を持ってるのがありますので(特定の魚ではなく、魚全般として、身や内臓に毒を持つ物がある、持たないのもある)

平たく言えば、食ってみないと判らないってやつです(^_^;
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ほとんどの魚卵は食べれると思います

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