大豆の水煮とひじきとベーコンを使った料理 - 料理レシピ - 教えて！goo

こんにちは。
私はひじきの煮物に大豆やベーコンを時々使います。
味付けは普通に、砂糖としょうゆですが、ベーコンに塩気があるのでしょうゆは少し控えめにします。一味違ったこくがあっておいしいですよ。
沢山作ってチャーハンや炊き込みご飯、玉子焼きにも使いますが、心なしか洋風な感じになります。
他にはサラダなんかどうでしょう。
戻したひじきと大豆、ベーコンに塩コショウをし、ドレッシングであえるだけです。
ベーコンはカリカリにすれば香ばしく、さっと湯通しすればあっさりと、ソテーにすればボリュームのある一品になります。スクランブルエッグを加えてもなかなかです。
ドレッシングは、しょうゆ味のものが私の好みですが、フレンチドレッシングもイケます。

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