「どさん子ラーメン」と「どさん娘ラーメン」って？？？

質問

「どさん子ラーメン」と「どさん娘ラーメン」って？？？

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質問者：noname#5269
投稿日時：2003/09/09 15:55
困り度：

私の地域（東日本）には、「どさん子ラーメン」と「どさん娘ラーメン」というフランチャイズ店？みたいなラーメン屋さんが昔からあります。
残念なことに食べに入ったことは無いのですが、どちらの看板も赤色で、アイヌのシンボルマークが入っています。

そこで質問です。
これって違う系列のお店なのでしょうか？
また、このラーメン屋は全国にも点在しているのでしょうか？
それと、本当に札幌ラーメンなんでしょうか？

この質問への回答は締め切られました。

「どさん子ラーメン」と「どさん娘ラーメン」は違う会社のようです
どちらも本社は札幌ではないようですし・・・

＞本当に札幌ラーメンなんでしょうか？
元々札幌ラーメンと言うのは札幌の「味の三平」と言うラーメン屋さんが考案した味噌ラーメンが発祥とされています
当時札幌にあったラーメン屋は自分でスープを作る所は少なく製麺メーカーなどからスープの原液を仕入れてそれをダシで薄めて売ってました。
味噌ラーメンでヒットした「味の三平」にあやかろうと札幌のラーメン屋さんは製麺メーカーに頼んで味噌ラーメンのスープを許可を得て作ってもらいそれを販売していました。
ですから当時札幌のラーメン屋はどこに行っても同じ味でした。

しかしながら最近は独自の製法でスープを作るようになり色んな地方のラーメンの特色を生かしたneo札幌ラーメンとなっているそうです。
札幌ラーメンの基本的なダシは鳥ガラですが最近はトン骨、魚など多種多様でもはや札幌ラーメンは絶滅寸前です。
しかしながら会社やスキー場などの大食堂などは手間を省くために既成のスープを使う事が多いので本物の札幌ラーメンはそういう所で食べられたりします。

私のお奨めのリアル札幌ラーメン屋は「札幌国際スキー場」の大食堂のラーメンがお奨めです（笑

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