No.4ベストアンサー
- 回答日時:
こんばんは。
パティシィエです。やや お答えするのが難しいご質問です。
と言うのは、お買いになったチョコレートの成分によって大きく賞味期限の長さが変わるからです。
100%チョコレートでできた製品なら すでに回答があるように
2-3ヶ月 大丈夫です。
一般にトリッフなどのボンボン・ショコラであるなら 少し短くなります。
それでも今の気温ならば、一ヶ月くらいは、大丈夫だろうと思います。
大丈夫というのは、食中毒などの健康被害がでないだけでなく
たぶん美味しさの面でも そんなに劣化しないだろうと言う意味です。
28日にお渡しになるとの事なので 10℃から15℃くらいの場所に保存することをオススメします。
まあ冷蔵庫でも大きな問題は、ないですけど。
一応 チョコレート製品の理想的な保存温度は、10-15℃と言われます。
ベルギーのチョコレートも美味しいですよね。
皆さんに喜ばれる事を祈っています。
ジルより
No.3
- 回答日時:
この時期の常温ならかなり大丈夫ですが、エアコンのもとで保管していた場合事情が異なります。
ただし今月中に渡されるのであれば、そんなに心配しなくていいでしょう。
チョコはブルーム(一回溶けて固まる、あるいは劣化して白くなる)さえでなければ、元々が保存食品ですからかなり耐えられます。しかし生チョコと呼ばれるもの乳脂肪率が高いので早いです。
買われたものがどのタイプだったかで対処してみてください。不安なら一箱犠牲にしてブルームを確認するしかないでしょう。個人的には2ヶ月くらいならOKだと思いますよ。
No.2
- 回答日時:
ベルギーのチョコレートは厳しいかも。
。。保冷剤に保冷バックに7日以内に。。とかなかったかなあ。。
生クリームの入ったプラリネなどは1週間しか日持ちしないのと17度以上でダメになってしまいますのでご注意
とはいえ、帰ってからちゃんと冷蔵庫で保管してあったなら、食べられなくなることもないだろうから、一応そういうことを一言添えてから、一緒に食べてみたらいかがですか?
おいしさは半減しているかもしれないけど・・
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