お好み焼にかけるマヨネーズ

お好み焼にかけるマヨネーズは市販のものだと濃いです。
お好み焼店のマヨネーズはもう少し薄い（水っぽい）ですが
市販のマヨネーズをどうすれば本格的に家庭で出来ますか？
初心者でスミマセン。教えてください！

No.5 回答者： seven_heaven 回答日時： 2011/04/07 10:36

おうちではマヨネーズを冷蔵庫に保存されていますか？冷えているとちょっと固くなりますので、室温程度に暖めるとちょっと緩くなりますよ。

単にゆるめるだけでしたら、牛乳や酢（ワインビネガー、りんご酢など）、レモン汁を混ぜる方法があるそうです（辛子を混ぜてもGood）。

おたふくソースやケンコーマヨネーズから、お好み焼き向きのマヨネーズも売ってますので、試してみてはいかがでしょうか。業務用なので大きいですが、お好み焼き以外にも普通のマヨネーズとしても使えると思います。
http://okodepa.net/?mode=cate&cbid=360823&csid=0

No.4 回答者： suuzy 回答日時： 2011/04/07 08:23

お酢で薄めてるんだと思いますけど

違うのかな？

マヨネーズは、卵、サラダ油、酢、塩
で出来ているので、薄める素材は酢ですよね

No.3 回答者： kokubosino 回答日時： 2011/04/06 20:31

業務用スーパーでマヨネーズ買うとか

ＱＰのカロリーオフのマヨネーズ使うとか

No.2 回答者： KVJ 回答日時： 2011/04/06 20:23

こんばんは。

牛乳混ぜたらいいって習いました。
作り置きはしないほうが良いですが、お手軽ですよ。

No.1 回答者： sayapama 回答日時： 2011/04/06 20:04

市販のマヨネーズは、使用している卵は卵黄のみです。

お好み焼き店のマヨネーズは、卵白も使用した全卵タイプのアメリカンマヨネーズなのでしょう。

家庭でも簡単に出来ますよ。
ネットで「自家製マヨネーズ」で検索すれば直ぐにヒットします。
卵黄の所を全卵に代えて作れば出来ますよ。