添加物について教えてください。 - スイーツ - 教えて！goo

北海道小樽洋菓子舗ルタオの広告が中部地方に入ってきました。
直径１２センチのドゥーブルフロマージュとストロベリードゥーブルが２つで
３２５５円。
広告には、直径が載ってなかったので、ネットで調べました。はじめてルタオで検索すれば出るそうです。〔広告に直径が載ってないのはどうでしょうか〕
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初回購入限定で３２５５円、送料無料とありました。〔これって本当なのでしょうか？〕
事実なら、ぜひ食べたいと思ったのですが、添加物が気になって電話かけたところ、
ローストギーンガムが入っていると言われました。殿粉、型崩れしないために使うものみたいですが、
安全な添加物なのでしょうか？
ルタオも含めて、いろいろ書いていただけるとうれしいです。