10年前にの自家製の梅酒

10年前にの自家製の梅酒が 残っています。 常温で保存。かつ飲みかけです。 のんでも大丈夫でしょうか？

No.1 ベストアンサー 回答者： sayapama 回答日時： 2011/05/06 17:41

保存状態にもよりますが、カビなどが生えていないのであれば飲めますし、逆に年代物の梅酒は美味しいです。

ただし、保存１０年ごろからアルコールが飛んでしまう事が多いので、目で見てカビなどが無ければ、一度飲んでみてください。
もしも沈殿物などが多くて飲みづらい場合は、梅を取り出して、コーヒーフィルターでろ過してからお飲みください。

No.4 回答者： x530 回答日時： 2011/05/06 17:44

しっかりとアルコールが残っていれば、雑菌類が繁殖する事はないので飲めます。

アルコールが抜けていたら危険です。

真夏の酷暑期を、何度も経験しているようなので、味と香りにどのように影響しているかは、飲んでからのお楽しみ。。。
香りが飛んでいるのか・・・
それとも芳醇なコクとなってあらわれるのか・・・
冷蔵庫で冷やすと、結構、イケルこともあります。

No.3 回答者： DIooggooID 回答日時： 2011/05/06 17:41

どこの家庭でも、梅酒 は常温で保存しています。

のんでも大丈夫でかどうかは、状態しだいです。

No.2 回答者： adobe_san 回答日時： 2011/05/06 17:41

止めた方が良いかも・・・・