スパム（ランチョンミート）の食べ方 - 料理レシピ - 教えて！goo

炒め物とかいいんですが、沖縄といえば、ソーメンちゃんぷるです、これは合いますね。

沖縄の人は、スプーンで、上から、ひっかくんです、そうすると缶から肉を出さなくていいし、金属のはがしたのをふたにして冷蔵庫に入れておくんです。

ちょっと焼いて巻き寿司の具にしても、こどもは喜びますよ、きゅうりと卵焼きとスパムを長細く切ったものといっしょに巻くんです。わたしはふだんはソーセージを使ってますが、スパムでも大丈夫だと思います。

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基本的にはステーキですね。
適当に切って焼く。
応用してハンバーガーやサンドイッチに。そのままより表面にかるく焦げ目をつけてからはさんだ方が断然おいしい。ピクルスやチーズとの相性が非常に良い。もちろん野菜も。

応用編

さいの目切りにしてスープの中へ。
普通のコンソメでもいいですし、トマトスープでもいいです。

カレーやシチューの肉の替わりに。
独特の旨みが一味変えてくれます。

ポトフに。
ソーセージの代わりですね。

長いこと煮込むと崩れる場合があるのでそこはちょっと一工夫。

グラタン、ドリアに。
スライス、さいの目どちらでもOK。結構塩分があるので、ソースは塩分控えめに。チャーハンもいけます。

チーズフォンデュに。
一口サイズにカットしてそのまま。

カナッペ。
クラッカーの上にお好みのチーズとちぎったレタスやスライスしたキュウリなどの野菜、ピクルス、プチトマト（半分にカット）などと一緒にカットしたスパムをのせるだけ。

応用編（ほぐして）

肉団子に入れる。
鳥のひき肉とねぎ（たまねぎ）片栗粉少々と一緒にフードプロセッサーにてミンチにして使うとOK
さらにこの種をロールキャベツにしても良いです。

パスタ。
オリーブオイルでスライスにんにくを炒め香りが出たらホールトマトとスパムを投入。スパムを潰しながら混ぜて炒め煮。お好みでセロリやたまねぎ、パセリ、ローリエ、ローズマリーなど。ソース状に煮詰まったら味見。塩分調整。茹で上がったパスタにのせて完成。ホールトマトの変わりにミルクと生クリームも相性良し。


意外編

スパムご飯。
スパムをほぐして上からしょうゆをかけてレンジでチン。
温かいご飯のお供になります。お好みでからしをつけても良し。

沖縄の味噌汁の一種。
だし汁にレタスとスパムを入れてひと煮立ち。味噌を溶いてできあがり。


と、まあ、こんな感じですか。
スパムは脂と塩分がおおいので、それに気をつければ、結構色々使えますよ。

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