竹の子での舌の痺れ？痛み？ - 名産・特産品 - 教えて！goo

筍、大好きです。
皆様、アレルギーを心配しておられますが、ご質問者様の状態ですと、灰汁では無いでしょうか？？？
もちろん、アレルギーの検査もされた方が安心では有りますが。
スーパーなどの筍は、日にちが経っており、灰汁が強くなってます。
真っ白い米の研ぎ汁か又は米ヌカを沢山入れてしっかり茹でこぼしをすれば、無くなると思いますが？？
どうしても、灰汁が抜け切れない場合は、皮の付いたまま、縦に半分に割り、生米を洗わずに１つかみ（0.5合～１合）くらい入れて茹でてください、そしてすぐに、水洗いすれば灰汁は取れます。
私も、灰汁抜きがちゃんと出来なかった頃は、同じ様な感じでした。（えぐみです）
それでも解消しない様なら、アレルギーの可能性があります。
また、同じものを他の方（ご家族＆友達）などにも食べて頂き、えぐみを感じるかどうか？？聞かれると解かります。
同じなら、アレルギーではありません。

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あく抜きが完全で無い可能性もありますが。
購入したものか、自宅調理かが書いてないので・・・

アレルギー検査を受け、　筍で痺れる件も付け加えると診断時に回答がもらえるでしょう。

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こんばんは

アレルギーあるようですよ
http://oshiete.goo.ne.jp/qa/2169089.html

一度検査をしてもらうかできれば避けたほうがいいかもしれないですね

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アレルギーの可能性はあるでしょうね。
皮膚科などでアレルゲンの検査をやってもらえますので
心配なら受診されるのが良いでしょう。
反応が激しいアレルゲンがある場合、知らずに摂取すると
場合によっては重篤な症状を引き起こすこともありますので。

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