アプリ版：「スタンプのみでお礼する」機能のリリースについて

フランス料理について

解決済

  • 質問者：saikoubasi
  • 質問日時：
  • 回答数：1件

レストランのメニューで、エムルションと書いてあったのですが、どのような意味でしょうか？
　　

通報する

この質問への回答は締め切られました。

質問の本文を隠す

A 回答 (1件)

No.1ベストアンサー

  • 回答者： kishn_an
  • 回答日時：

Émulsion　油かかきたてたバターと卵黄を混ぜたもの。


『ラルース・フランス料理小事典』（柴田書店）

本の丸写しにて失礼いたしました。
    • good
    • 0
    • 件
通報する
この回答へのお礼

素早い回答ありがとうございました。

通報する
お礼日時：2011/05/22 01:58

お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう！

Q質問する（無料）

関連するカテゴリからQ&Aを探す

ページトップページトップ

Q質問する（無料）

デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング

マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング

おすすめ情報