熊本ラーメンの美味しいお店とおすすめの土産は？ - 九州・沖縄 - 教えて！goo

６月３日に熊本へ80歳の母と5歳の娘を連れて１泊2日の旅行を予定しています。
宿泊先はここでの質問で教えて頂いた黒川温泉に泊まります。

１日目は、熊本城・水前寺公園へ連れていく予定です。
そこでお昼はせっかくなので熊本ラーメンのおいしいお店に連れて行きたいのですが・・・
自分で食べログ等で調べたお店はパンチのある店が多く年寄りや子供にはきついかな？
と考えています。　

本格的な熊本ラーメンも選べてあっさり系のラーメンも食べられるお店が熊本城・水前寺公園
周辺にあれば教えて下さい。

あと、地元で人気のお土産等あれば教えて下さい。

旅行行程はレンタカーで

一日目　熊本城→水前寺公園→黒川温泉（宿泊）

二日目　阿蘇観光→昼食（あそ路で高菜定食）→阿蘇猿回し劇場→熊本駅

を予定していますので、この行程の道筋で購入できればうれしいです。
車なので多少自由がききます。

宜しくお願いします。