おいしいお米、おすすめを教えて下さい！ (1/2) - 素材・食材 - 教えて！goo

九州の農家さんから直接お米を仕入れて販売しています。
モチモチ感が好きな方は断然ミルキークィーンを買われています。

最近では熊本産の「ひのひかり」も人気です。
ちなみに私は熊本産の「にこまる」を食べてます。
これらは有機肥料栽培で減農薬栽培米です。

参考URL：http://otoriyose39.com

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冷めても美味しいお米といったら、やはり魚沼産コシヒカリですね。
前にギフトでもらったことがありますが、おかずと一緒に食べるのがもったいなかったです。
この米を毎日食べれたら最高です。
米を作ってる農家から直送だそうです。
http://www.uonuma-kome.com/

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私の弟が栃木の山間地で稲作を行っています。私のお勧めはミルキークイーンです。郵送料は掛かると思いますが試食米を取ってみてはいかがですか。

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うちの家は、お米が大好きで色々なお米をたべましたが、こちらのお米はかなり美味しくておすすめです！

■アイガモ農法で作られた無農薬のコシヒカリです。
http://www.noryoku.jp/farm_kanai.php
お米の粒一つ一つが大きくて、米粒に栄養がすっごく詰まっているなあって感じです。甘みがあり、モチモチしていておかずがなくても米だけでいけちゃいます。

■魚沼産コシヒカリの中でも特Ａ地区、南魚沼産コシヒカリ。
http://www.noryoku.jp/farm_tanaka.php
農家から直送で送られてくるので、100パーセント魚沼産です。すごくキレイな粒で、甘みがあります。なんのお料理でも合うと思います！
スーパーなどで販売されているものは気をつけないと100パーセントではないものも多いそうですよ。

どちらも冷めても美味しいお米です。農家さんからは、逆に冷めてからぜひ食べてみてって言われました。

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山形の庄内コシヒカリってどうなのかなぁ？

http://www.shonaimai.jp/

参考URL：http://www.shonaimai.jp/

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やっぱり魚沼産コシヒカリじゃないですか？
http://www.komedonya.com/
http://shop.yumetenpo.jp/goods/goodsList.jsp?st= …

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こんにちは。
銘柄で選ぼうとするとなかなか選ぶのは難しいと思います。毎年110銘柄の品評会があるのをですがその中で特A（最上位）に指定されているのがいいと思います。
【全国食味ランキング】という品評会です。
ざっとあげると
山形庄内はえぬき
山形内陸はえぬき
新潟中越コシヒカリ（山古志村など）
新潟下越コシヒカリ
新潟魚沼コシヒカリ
新潟佐渡コシヒカリ
長野北信コシヒカリ
熊本城南ヒノヒカリ（球磨地方）
京都丹後コシヒカリ
島根県東コシヒカリ
の以上です。
純正新米は価格として10kg8000円以上がそれにあたります。低価格のものは2等、3等米、古米で、10kg2700円前後です。（この価格で新米の表示がされていれば疑ってかかったほうがいいです）
聞いた事がない銘柄もあると思いますが、最近ササニシキ、秋田コマチ、ヒトメボレの評価はいまいちです。それでも安い割にはおいしいです。でも、贅沢というなら、10kg8000円以上の特A純正新米がいいかもしれませんね。
南国熊本の球磨（くま）地方の特A純正新米の米は見たことがありません。「森のくまさん」「さんどの・・」？？があったようですけど、3000円前後だったと思うので2、3等米か古米だと思います。純正新米は市場に流れているのかどうかはわかりません。

昨年中越地震で被害があった山古志村周辺の米は魚沼産と同じくらいおいしいのでは。

魚沼産が米の基準になっている今日この頃ですが、全国ではまだ知られていないおいしいお米が眠っています。なぜ全国に知られていないかというと供給する側の販促ができていないからでしょう。

PS:それから白米は5、10kg単位で購入したほうがいいです。白米は玄米に比べて保存が利かないですから。

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はじめまして、農家です。
ミルキークイーンを作っています。もしよろしかったら試されてみます。

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さまざまな銘柄のお米がありますが、新米で純度の高いお米が一番おいしいですよ。可能であれば直接、農家の方と交渉し玄米の状態で購入して、必要の都度、精米して食べる。というのが最高ではないかと私は思います。

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アブク銭で美味しい米を購入・・・ナイスなごご発想です。
が、米の好みはひとそれぞれ。迷いますね。あっさりとしたササニシキ系～秋田小町類か、もちもちのコシヒカリ系か、など。
この名称は好きではありませんが、自然食品店には良いものがあります。特に合鴨農法の有機栽培米がお薦めです。うちでは知人の所謂自然食レストラン経営者から卸値でそういうものを玄米で購入し、３日分ずつ精米機で搗いております。美味しいですがご予算１万以内との限定なら、やはり店舗にて白米・７分搗き等お好みのものをお求めになるとよいでしょう。デパ地下・高級スーパー・農協販売センター等にはその類をキロ単位で量り売りして、玄米ならその場で精米するところがあります。
自然食品店で購入した白米でコレハスゴイと感心したのは「啄木米」という銘柄でした。ピカピカに炊き上がり、甘味があり、もちもちしていなくて、噛むのにつかれるスゴイ米です。

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