おいしい麦茶の作り方

家で作る麦茶がおいしくないです。
伊藤園の麦茶のパックで作っても、市販のペットボトル（伊藤園麦茶）と同じ味になりません。

コツを教えてください。
やっぱり水も買わないとダメってことでしょうか。

No.2 ベストアンサー 回答者： OKWeveNo1 回答日時： 2011/08/10 22:24

ためしてガッテン流の麦茶作りがお勧めです。

伊藤園と同じかどうかは比べてません。

参考URL：http://www9.nhk.or.jp/gatten/archives/P20090708. …

この回答へのお礼

ありがとうございます。

とても参考になりました。
すごいこだわりがある作り方ですね。

お礼日時：2011/08/10 22:35

No.1 回答者： sabatorasiro 回答日時： 2011/08/10 22:10

（麦から始めるともっと美味しいですが）パックを使うことを前提として

まず水が美味しくないとどうやっても美味しくならないので
美味しい手に入れなければなりませんが・・・
とはいえ美味しい水なんてそう手に入りませんので
費用対効果としてはスーパーのアルカリイオン水での水出し麦茶をお勧めします。
私のところではボトルさえあればただでいくらでももらえるので。
水出しを薦めるのは雑味が少なくすむからです。
一度沸騰させて冷ましてから使うのが更に良いですが・・・色々面倒です。
あと家で作るなら何も入っていない分品質劣化が早いので
なるべく早く飲むのも美味しく感じるこつではあると思います。


ここからは地方やその家の（麦茶が甘いか甘くないかという）慣習によりますが
私の家は３リットルに対し小さじ0.5杯程度の砂糖を加えます。
全く加えないものに対して格段に美味しく感じられるようになります。
水量に対して超微量といっていい砂糖なのにです。
砂糖を入れない派なら是非お試しを。

この回答へのお礼

ありがとうございます。
やはり水道水はダメでしたね。了解しました。

お砂糖はよく聞きますが、やったことないですね。
今度やってみたいと思います。

お礼日時：2011/08/10 22:34