「鶏唐丼」の作り方教えてください - 料理レシピ - 教えて！goo

関西大学というので、だしが、メインでしょうか？私は関東なので、醤油のタレというと、だし、醤油、砂糖、酒又はみりん。鍋で一煮立ち・・と言う感じなのですが。専門家ではないので、だしは、粉末や顆粒の、かつおとしいたけやこぶだったりですが。（間違ってもこの場合いりこは生臭身があったりするので、適さないと思います。）
おもったより、醤油と砂糖の割合が多かったりします。あまり参考になりませんね。(-_-;)
余談ですが、違う感じにしたかったら、ごま油をほんの、少し・・・。更に余談ですが、から揚げだけ食べる時はスイートチリソースはあいます。

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