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美味しく簡単な魚のムニエルとソース
役に立った：1件
- 投稿日時：2011/09/11 01:42
- 困り度：
魚のムニエルと言えば、外で食べる白身魚＋タルタルソースか家で食べる鮭＋タルタルソースの2つでしたが、ネットでレシピを見ていたら、使う魚、ソース、味付け、具材、等で色々なバリエーションがあり、簡単そうなので自分でも作ってみようかと思いました。
簡単なスパゲティを作るくらいの経験しかありませんが、美味しく簡単な魚のムニエルとソースを教えて下さい。
回答(1件)
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No.1ベストアンサー20pt
焦がしバター醤油ソース。
小さなフライパンに有塩バター20～40gを入れます。
中火でフライパンをゆすりながらバターを溶かします。
泡が出てきます。
泡が細かくなり沈んで行きます。
泡が無くなった瞬間、あらかじめお皿に盛りつけした焼いた魚にかけます。
レモン汁と醤油を魚に少量かてあると、
ジューっと言います。
良い香りがします。
速く食べたくなります。
食べたら、美味しいです。
ムニエルです。
この回答へのお礼
回答ありがとうございます。
魚を焼く時でなく、教えて貰った様にソースに使った方がバターの風味が生きて美味しそうです。
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