No.4ベストアンサー
- 回答日時:
2回目の投稿です
どの食品でも賞味期限の表示は
・製品表示の通りの保存方法
・未開封の場合
の条件です。
・製品表示の通り以外の保存方法での保証をしているメーカ、開封後の賞味期限、消費期限を
保証をしているメーカは恐らくないと思います
・開封後はなるべく早く使い切ることをお勧めします。
もし早く使い切れない場合には
・開封直後に半分は冷凍する
・75度以上に加熱し、あら熱を取ったあと熱湯消毒した容器に入れ密封して冷蔵する
などの方法があります
但し食品によっては加熱、冷凍すると品質や、風味、味、食感などが変わってしまうことがあります
豆乳でも豆乳に何か添加しているものが多いですから
開封直後とは変わってしまうことが考えられます
また、一度腐敗してしまったものは何をしても元には戻りません
No.3
- 回答日時:
うちでは固まってしまったことないですので
やはり
保存方法の問題なのでしょうね
1.飲むときはコップに移す 直接、口をつけない パックからだした豆乳はもどさない
2.冷蔵庫の中を清掃 乳酸菌がすでに大量に付着しているかもしれないため
3.長い時間冷蔵庫からだしたままにしない
4.冷蔵庫の中の豆乳の保存場所を温度計で確認 5度前後のこと
もしそれ以上の場合は設定温度を下げる
設定温度を下げても5度以下にならない場合は冷蔵庫の故障
5.買ってきたらすぐに冷蔵庫に移す
No.2
- 回答日時:
当方30代女性、飲食店勤務です。
うーん、申し訳ありませんが、当然の結果じゃないかと思います。
開封後、二日以内の消費が理想。ぎりぎりでその倍の4日前後が安全に飲める目安だからです。
恐らく質問主さんはちゃんとした飲み方、そして保存をされているのではないかと思います。ですから、数日近く持っているのでしょう。保存状態が悪ければもっと早く悪くなっているでしょうから。
豆乳はいわゆる豆腐の仲間です。豆腐も長持ちする食品ではありませんよね。
幾らパックに入っていて、加熱殺菌されているとはいえ、やはりそれほど長持ちする食品ではないのです。
残念ですが、これ以上の長持ちは無理だと思われます。
この回答へのお礼
お礼日時:2011/09/23 23:46
そうなんですね、賞味期限はとても長く表示されているのに、そんなものなんですか…。しかも、数日で飲むにはかなりの量。豆乳は我が家ではセカンドの位置(牛乳が一位)なので、そんなに消費できないし… 難しいです。ご回答ありがとうございます。
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