簡単な料理ってないですか？？ (1/2) - 料理レシピ - 教えて！goo

35歳のおっさんですが、私は料理は全くやりません。

でも、たまーにやろうかなって思う瞬間があります。

その時に、地元の食材を使いたいのでレシピを探していたら、少しだけですが、出ていたのでご紹介します。

どれも、難しい内容ではない普通の家庭料理なので、誰でもできるんではないでしょうか。

りんごの皮むきすらできない私ができたんだから大丈夫ですよ。

参考URL：http://jcomm-food.jp/

通報する

こんにちは。
２０代前半の独身女性です。

私も以前は料理はほとんどしませんでした。
でも、契約期間切れで仕事を辞めて家にいることが多くなったので、料理をするようになりました。

でも、最初は簡単なのでしたね。
市販のルーを買ってきて、カレーやビーフシチューなど作ってました。

私もあまり時間のかかる料理はしませんが、ジャーマンポテトやポトフなど、いろいろ作りました。

特に私の中でヒットしているのは、「炊き込みご飯」です。
具は、しめじ・まいけたけ・にんじん・ツナ缶です。
作り方は
１．ボールに短めに千切りしたにんじん、ほぐしたしめじとまいたけ、油を切ったツナを入れる。
２．１にみりん（大さじ１）、しょうゆ（大さじ１）、しお（小さじ１）、ほんだし（小さじ１）を入れて混ぜ、１０分置く（この１０分で具に味をしみ込ませる）。
３．炊飯器にといだお米と具を入れて普通に炊く。
です。

ちなみにお米は私は２合で炊いていますが、３合でも大丈夫です。
好みに合わせてください。
水の量は２合なら２合、３合なら３合のご飯を炊く時と同じ水の量でＯＫです。
具を入れる時は汁ごと全部入れてください。

しめじ・まいたけの他にきのこ類であれば、エリンギやシイタケでもＯＫです。
私は今日もお昼に作りましたが、市販の炊き込みご飯の素を参考に、今日はこんにゃくを入れてみました。
おいしく出来ましたが、薄く切ったつもりだったのですが、こんにゃくがちょっと肉厚になってしまって、もうちょっと薄く切ればよかったなぁと思いました。

具は好みに合わせて変えてもいいと思いますし、炊飯器で簡単に出来るのでお勧めです。
余ったら、冷凍にしておけば後でも食べられますよ。
私は多めに炊いて冷凍してます。
ちなみにこんにゃくを入れる時は黒いこんにゃくを入れてください。

通報する

レンジ料理がお勧めです。
ガスや電気・IH等を使った料理と比べて遥かに簡単です。
時間も超短縮です。

ネットで「レンジ料理」で検索しても沢山ヒットしますし、料理本もいっぱい出ています。

因みに、我が家はレンジ料理オンリーです。
そのつもりでガス台も、はなから置いてません。
今は道具と工夫次第で、レンジひとつ有れば煮物・焼き物・揚げ物・蒸し物何でも出来ますよ。

通報する

簡単に美味しく作る方法。

最初にレシピを考えない事です。
買い物に行くと、その季節や、当日の安くておいしいものが山積みされています。

ところが、レシピを考えてから行くと、融通がききません。

安くておいしそうな食材を見つけたら、調味料のコーナーにいきます。

美味しい素材なら、単に塩・コショウで焼くだけだって美味しいです。
が、それだけでは物足りないなら、その食材を生かせる料理で、味の素のクックドゥや、おいしそうなソースを探します。

他に必要な食材や作り方は、子供でも作れるように親切丁寧にかいてあるばかりか、お客様相談室に電話すると、答えてくれます。

通報する

50歳目前のおっさんです。
普段は妻の手料理を食べていますが、たまに妻が里帰りなどで留守をすると自炊します。
今はこんなサイトを参考にしています。
http://www.5012.jp/speedcooking/

学生時代はときどき自炊していました。
今はネットがあって便利な時代になりました。昔はめちゃくちゃな料理をつくってました。

通報する

アルミホイルを敷いて、
オリーブオイル（オイルならなんでも◎）
を全体に伸ばします
↓
マイタケやエリンギ、キャベツ、ネギなどの野菜を
一口大にして（２ｍｍ厚位を上限に）
アルミホイルの上に並べる
↓
白身魚か鮭など、臭みのない魚を乗せる
バターを少々乗せる
↓
アルミホイルの端を汁が漏れないよう綺麗に
畳みます
↓
魚を焼く網の上で１０分
または魚のオーブンで１０分
↓
好みの味付けをする
（ガーリックパウダーや胡椒、醤油など）

皿も一枚。調理時間2分。道具も汚れない。
ズボラでしょ。楽でしょ。

通報する

水炊き
カセットコンロや電気鍋があるなら水張って昆布を一枚入れて
材料切って準備するだけ

ちょっと気を利かすなら骨付きの鶏肉のぶつ切りを入れて出汁をとる

後は皆の責任で材料を入れてもらう

多少準備と後始末に手間はかかりますが味付けに失敗は無いかと

通報する

料理は、何度も作ることです。

そして、目標の味を思いながら作る事です。

お母さんの手伝いで何度も作った料理は、その人にとっては簡単な料理です。

カレーやシチュウ・肉じゃがも慣れですよ。

そばやうどんのつゆは、醤油：味醂：ダシ＝１：１：５かけつゆ（１：１：４つけつゆ）が基本です。

肉じゃがは、これより少し甘め！味醂を砂糖に変えても何ccを何グラムに変えればほとんど同じ味です。

頑張ってチャレンジして下さい。

通報する

男です。　簡単に作るのは、炒め物かなぁ。

　良く作るのが野菜炒め、まずは材料を全部切って下さい。タマネギは熱を加えると甘みが出ますので、最初の方に炒めます。よく失敗するのはフライパンを最初に熱して、直ぐに調理をはじめる事です。火を付けてしばらく暖めます、そして油をいれたりと。ティファールが温度が変わればマークの色が変わるとかありますが、そのタイミングです。　後は火が通りにくい物を入れていきます。本当はからっと出来れば良いのですが、結構水が出ますが、気にしない。野菜は薄く切るなどの工夫もね。
　味付けは塩こしょうでｏｋ。時々味見してね。醤油とか一気に入れないで少しずつ。味見しながら。

　この味見を忘れると失敗しやすいです。


　煮炊き物でも、割合とか覚えて、味見で微調整します。


　最初の料理って目玉焼きと、ハムとかウィンナーを焼いたことですね。

　とにかく数をこなしていって下さい。大丈夫男性の私ですら上達していきますから。

通報する

「すき焼き」が好きだな。
料理じゃないか。

通報する