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オリゴ糖
役に立った：0件
- 投稿日時：2003/11/27 18:58
- 困り度：
ペクチンやキトサンを
アルカリや酵素で分解してできるオリゴ糖が
健康食品として良く紹介されていますが、
化学的には、どうしてそのような
（ビフィズス善玉菌の増殖効果・悪玉菌の抑制効果・コレステロール低下・脂肪吸収阻害・生理活性など）
効果があるのですか？私も化学知識に乏しいので、
その方面に詳しい方、教えてください。
回答(2件)
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善玉菌の増加については、化学よりも生物学的ことで、単純に、悪玉菌はオリゴ糖を食べられないからです。ビフィズス菌は、オリゴ糖を分解できるので大丈夫です。ちなみに人もエネルギーに変えることができなかったかできにくかったと思います。
脂肪吸収阻害は、オリゴ糖じゃなくてキトサンだったと思いますが、帰途さんが志望を吸着して、脂肪酸とグリセリンを吸収できないようにするからです。
後のことはわかりません
（ごめんなさい）。
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