ワインは飲む以外に… - 素材・食材 - 教えて！goo

●クレープやホットケーキのソースとして‥‥
マーマレードや林檎などのジャムに
ワイン（白）を混ぜて、小鍋で温めるか、レンジで軽くチン。
冷まして、ヨーグルトにかけても美味しいかもしれません。

●林檎のコンポート（ワイン煮風？）
特にこの時期、古くなってしまった林檎などを
適当なサイズにカット（櫛切り、賽の目など）。
鍋にワイン（赤や白）、砂糖・ハチミツなどを一緒に入れて
コトコト煮ます（10～15分くらい？）。
お好みでレモン汁やシナモンを入れても◎。

大人のデザートとしていかがでしょう？

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自分の口に合わなかった場合、カレーを作る時に使ってます。
カレーの牛肉を炒める時、軽くコショウをして炒めワイン（赤）を入れ20～30秒炒めます。
肉だけルーの方に入れて、あとのワインは半分になるまで煮詰めてからルーに入れます。
コクが出て美味しいです。

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ワイン風呂なども一般的です。
入った後、血行がよくなり肌がすべすべになります。

参考URL：http://www.hi-ho.ne.jp/new-s/wine2/wine.htm

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たぶんもっとも一般的だと思いますが、
ワインを飲んでみておいしくない場合、
肉を使った料理に入れます。
お肉もやわらかく、風味豊かになります。
ただ甘口のワインは不可です。

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