市販のカレールーを使ってカレーを作る時に、
いったん火をとめてから入れるのは何故ですか??

A 回答 (2件)

カレールーは90度くらいで一番とけやすいそうです。


そのため火をとめてから入れます。
ためしにいったん火をとめてルーをいれて
しばらく放っておいてみてください。
ビックリするほど溶けていると思います。
私はいつも火を止めていれています。
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この回答へのお礼

は~、驚きです。
熱いほうが溶けやすい気がしてましたけど、そうなんですかー。
納得です。やってみます。
ありがとう。ございました

お礼日時:2001/05/09 18:09

焦げ付きを防ぐためだと思いますが…


僕はめんどくさいんで、一々止めて入れませんが…
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