吉野家の店員の暗記力はすごい？？ - その他(ライフ) - 教えて！goo

あの秘密は「慣れ」でしょうね。
飲食店でバイトしてたことありますが、元々暗記は大の苦手で最初は混乱して全く覚えれなかったのですが、毎日やってると慣れて驚くほど完璧に暗記できました。
スラスラと頭の奥の方へオーダーが入っていき、記憶できるのです。
全てのメニューや席位置を把握しているのが最低条件でしょうね。

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仕事だから全部覚えてるのではないしょうか（笑）。

・・・そういえば
「寿司食いねえ」というみんなのうたがありました。
歌詞が寿司名で聞いているだけで記憶が着いていけない（笑）・・

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別に印などはなにもなくて、自分で記憶しているだけですよ。
グループできた場合なんかはまとめて覚えているみたいで、
持ってきてから「並盛はどちら？」なんて聞くことも良くあります。
なので、余りにも混雑してくると、
暗記しきれなくなって間違えたりしてしまうこともありますよ。
2ヶ月ほど前、都内のある店舗で、
いつもなら注文取る係りは２人いるのに、
なぜかその時、一人しかいなくて、
厨房の人も作ったそばから運んだりして、
覚えきれなくて、無茶苦茶になっていました。
注文聞いたかどうかさえ忘れてしまって、
一度注文聞いたのにまた聞いてしまって、
「さっき言っただろ!」って怒って帰ってしまった人もいました。

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その程度だったらどの飲食店でも同じですよ。どこにも書き留めずに頭で覚えています。

もっとすごいのはラーメン屋などで「麺堅め」とか「スープ濃いめ」などのオプションがあるときはすごい情報量になりますがそれを全て記憶しています。

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