No.4ベストアンサー
- 回答日時:
焼いた後、あついうちにオレンジ果汁(かオレンジでシロップを作って)を刷毛でぬってしみこませた方がおいしいように思います。
生地にたくさん果汁を入れると、ちょっと蒸しパンっぽくなってあまりおいしくなかったです。
果汁を使った場合水分が多くなるので、腐敗が早くなると思います。水があった方が菌は繁殖するのに条件がよくなるはずなので。(生より乾燥させたものの方が保存がきくのと同じで。)
No.3
- 回答日時:
オレンジの果汁は意味ないような気がします(^_^;)
火を通しちゃうとフルーツって風味なくなっちゃうんですよ;;
日持ちに影響はないと思うけど、予算的に余裕があれば
少し大きな製菓材料店(東急ハンズやJHC)に行って、
オレンジピール→風味、彩り
オレンジエッセンス→香りがすごく良く出る
などを購入すると結構いいものが出来ます!
No.2
- 回答日時:
大匙1位入れても、味は入ってるかな???位です。
オレンジ丸ごと使いたいなら、
個人的にはオレンジペーストにしてから入れたほうが、
風味はしっかり出ると思いますよ。
コアントローなど入れるとさらにグレードアップします。
作り方↓
http://www.recipe-blog.jp/viewer/item/10962510
私は20分位煮詰めたものを使います。
使用標準は全量の5%位。
ジップロックなどにいれて冷凍保存すれば、いつでも使えます。
この回答への補足
ありがとうございます!!とても参考になりました!バターケーキを作るのに、オレンジのペーストとママレードジャムだとやはりオレンジペーストの方が香りが良いですかね?
補足日時:2012/08/20 20:06お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 食べ物・食材 青い果実(果汁) 2 2022/08/25 14:26
- 日用品・生活雑貨 ガスコンロのゴムホースの劣化ですか? 2 2022/07/27 17:39
- お菓子・スイーツ 【食品メーカーの不思議】食品メーカーに勤務している商品開発者に質問です 100%果汁の市販ゼリーはゼ 2 2022/07/24 09:19
- 飲み物・水・お茶 清涼飲料水に表示されている果汁1%って意味ある。 30%以上くらいなら、まだわからないこともないけど 6 2023/05/02 01:45
- 成人式 成人式の前撮りでオレンジ色の袴をきます。その際のネイルについて聞きたいんですが、百均にあるものを組み 3 2023/03/17 00:20
- 飲み物・水・お茶 ファンタはグレープとオレンジ、どっち派ですか? というのもポケモンの新作に出てきたシンボルマーク的な 9 2022/06/04 16:04
- 眼・耳鼻咽喉の病気 目の中にとびっこのようなオレンジ色の小さなつぶつぶが入っていることが何度があります。 目から発生して 1 2022/04/06 20:49
- Excel(エクセル) Excelの関数について質問です! 2 2023/06/08 13:54
- 照明・ライト こうゆう照明にこの電球取り付けた時、 このオレンジ色の線って見た目的に気になりますかね? 電球を買お 5 2022/12/18 11:07
- コスメ・化粧品 20歳 女子です。 下地→セザンヌの皮脂テカリ防止(オレンジ) コンシーラー→セザンヌのクレヨンタイ 1 2022/06/29 10:46
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
spi 非言語 教えてください
-
doubleclick.netというのが出ま...
-
最近室内にこんな虫が見かけら...
-
学校で休み時間に小腹が空いた...
-
仕事を風邪で2日間休んでしまい...
-
プライバシーの設定について(...
-
1000カロリーくらいのお菓子を...
-
霜柱というお菓子を取り寄せた...
-
職場でずっとお菓子を食べてる...
-
賞味期限が3年前のお菓子を食...
-
ケーキにレモン汁を入れる理由
-
要冷蔵商品は常温でどれくらい...
-
飴一粒に含まれる砂糖の量について
-
ベイクドチーズケーキを焼いた後
-
週一のドカ食いについて
-
パイの分配とはどういう意味で...
-
子供の泊まりについて 高校生の...
-
ケーキは寝かせた方が美味しい?
-
1日中お菓子しか食べてない友達...
-
会社で斜め前の人が苦手です。 ...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
spi 非言語 教えてください
-
doubleclick.netというのが出ま...
-
仕事を風邪で2日間休んでしまい...
-
ケーキにレモン汁を入れる理由
-
このチョコ、裏に洋酒入りって...
-
ケーキは寝かせた方が美味しい?
-
1000カロリーくらいのお菓子を...
-
ベイクドチーズケーキを焼いた後
-
転校するとき先生へのお礼は・・・
-
クッキー生地が割れてしまいます。
-
独身寮に入るときは何か持って...
-
子供の泊まりについて 高校生の...
-
クッキーってどれくらいの調理...
-
焼き菓子の賞味期限が2週間過ぎ...
-
子供はラム酒入りでも大丈夫?
-
クッキーの材料 ねせないとど...
-
賞味期限が3年前のお菓子を食...
-
1日中お菓子しか食べてない友達...
-
手作りクッキーは日持ちどのく...
-
消費期限が3日前に切れたプリン...
おすすめ情報