A 回答 (2件)
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No.2
- 回答日時:
ネットで調べたら載っていましたので、参考に連絡します。
もっと詳しく知りたければ、静岡県静岡工業技術センター 地域産業技術部
食品技術スタッフ TEL 054-278-3024
に問い合わせてみたらいかがでしょうか?
No.1
- 回答日時:
大学の課題研究の一環だったら自分で調べないとダメでしょう。
まず、ヘキシアコール、ヘキシアルデヒドは、ミスタイプがあると思いますし、これらが正しく表記されていた場合、これらと青葉アルデヒド、青葉アルコールが並列で別々に書かれているということは、あまり分かっていないと推察されます。
しっかり勉強しましょう。
ちなみに中公新書だったと思いますが、そのものズバリ、「みどりの香り」があります。この本、内容だけでなく、筆者の大学院時代の研究への取り組みが書かれており、学生にとってたいへん参考になると思います。
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