王将のコックは何故あの多種大量の注文をさばける？

王将に行かれたことはありますか？

あちこちから飛んでくる各種大量のオーダー、時には聞こえにくい２階からのマイクを通してのオーダーを含めてですが、苦も無く、間違わずに、どの席の注文かを含めて、一つ一つ手際よくさばいていかれます。　時には他の店員と話しながらです。

私には神技としか思えないのですが、どうしてあんなことができるのでしょうか？

No.3 ベストアンサー 回答者： TXV12003 回答日時： 2012/12/01 08:41

以前、テレビでやってましたね。

３種類くらいの料理を一人で同時に作っていく技はすごいと思いました。
異なるメニューで共通の調理法の食材があれば、まとめて調理していたと思います。

No.2 回答者： vampi 回答日時： 2012/12/01 05:31

先月あたりどこかのサイトで王将にインタビューしているのを読みました。

見込み焼きするそうです。
オーダーがあってから焼くのではなく、オーダーがきた時点で焼きあがっている状態だそうです。
いつの時間帯でもやっているわけではないようですが。

No.1 回答者： e_16 回答日時： 2012/12/01 03:02

とりあえずメニューにあるのは全部作れます

で、てきとーに作ったとしても（注文と違うのを作ったとしても）それを注文する人がまた出てきますので、それを注文した人に出します。

注文が無い物も料理したりして、出来た物から配膳の人が
運んでいきます。