No.8ベストアンサー
- 回答日時:
自宅で淹れるのは、水出しコーヒー(ダッチコーヒーとも言います)です。
アイスコーヒーの淹れ方で言いますと、ホットを淹れつつ急冷する方法と時間を掛け水出しにする方法の2種類あります。
ホットとアイスを比べると、劣る点だけに焦点を当てますと「香」だけです。
汚点で言いますと、冷たい分だけ味覚が鈍る関係上、甘味料(要するに、糖分「砂糖」)が増える傾向になるため、減量したい方には不向き(量と素材を変えなければ)と言えることですかね。
アイスコーヒーの淹れ方で比べますと、水出しと急冷の違いは「その物の味か、薄められているか?」の違いになります。
最近では、急冷でも器具が色々出てきていて、器具にお金を掛けない(掛けれない?)お店がやっている、器に氷を大量に入れてコーヒーを注ぐ様な状態にならない器具も出てきています。
ですが、思った?想像していた?レベルの温度までは下がらないのが現状です(実際に買って試した輩です)。
ただ、コーヒーカップに入れる氷の量は、確かに減りますので薄まる量は減ります。
自宅でやっているアイスコーヒーの淹れ方は、水出しをして冷蔵庫で冷やしてから飲む方法です。
これならば、普段、飲んでいるコーヒー(態々、アイスコーヒー用なんて買いませし、アイスコーヒー用として自宅で焙煎もしません))でなくても、いつも飲んでいるコーヒーで冷たいコーヒーが飲めます。
自宅で、アイスコーヒーを楽しめる物にするには、ホットですと“砂糖”と“ミルク”を入れる方は、砂糖を“今回は、どれにするか?”と言う楽しみが有るかもしれません。
これがアイスだと“ガムシロップ”を作るために「普段使わない砂糖を使ってみる事ができる」点が違います。
No.7
- 回答日時:
私の場合
アイスは水出しコーヒーを飲みますね
目の細かいお茶のパックに、コーヒーの粉を入れて
浄水した水の中に入れておきます
後は1晩置いておくだけ
生豆を買って、焙煎をする所から始めるくらい
コーヒーに凝っている時期もありましたが
結局の所は自己満足です
ホットコーヒーは、時間を楽しむ為に飲んでます
私は自分でケーキを焼けますから
前日にコーヒーを焙煎して、ケーキを焼いて
カップもちょっとお高めの物を使って
優雅な一時を演出したい時にコーヒーを飲んでます
普段に飲むコーヒーはインスタントです
アイスコーヒーは、
とりあえず喉が乾いたから飲む程度ですね
No.5
- 回答日時:
落ち着いて飲みたい時はやっぱりホットを自分で入れますね。
ただ、アイスを飲まないかと言えばそうでもなく、喉の渇きをいやす為にコンビニなどで飲む事はありますよ。
やっぱりかおりがイマイチなんで、あくまでも水代わりってとこでしょうか。
ただ、最近ではコンビニの「入れたてコーヒー」が出てきて重宝してます。
あれは馬鹿にはできませんね。
缶コーヒーは・・・うーん、やっぱり全くの別物ですね。
最悪なのは砂糖入り、ミルク入りの缶コーヒー。
個人的には「コーヒー」とは呼べないし、できれば飲みたくないです(汗)
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