白菜を無理なく漬けることができる琺瑯タンクの大きさ

こんにちは。

野田琺瑯のホーロータンク http://www.nodahoro.com/products/2/pp/011.html で白菜漬を漬けてみたいです。
イメージは、添付の動画の通り、大原麗子さんがサントリーレッドのCMで漬けていた白菜漬のイメージです。

このCMのホーロータンクと同じ色のホーロータンクは、野田琺瑯さんでは今は作っていませんが、形は当時のままのものを作っています。
動画をよくよく見ると、1/4～1/6カットした白菜が、ホーロータンクに余裕をもって入っていることがわかります。

野田琺瑯さんに問い合わせましたら、大きめの白菜を漬けるなら３３センチ以上の大きさのホーロータンクが必要、と回答いただいたのですが、皆さんは添付の動画をご覧になって、何センチのホーロータンクだと思われますか？
野田琺瑯のホーロータンクは、３３センチ以上ですと、３６センチ、４０センチがあります。
http://www.nodahoro.com/products/2/pp/011.html　に掲載されている規格サイズは、蓋や取っ手も含めた大きさです。ホーロータンクは、内径と深さが等しい「寸胴型」ですから、３３センチ、３６センチ、４０センチは、内径だと思われます。

大原麗子さんは、私（男性です）の憧れの女性でした（年齢がわかってしまいますね＾＾）ので、是非こういう漬け方で白菜漬を作ってみたいのです。

皆さんのご意見をお聞かせいただければ、幸いです。
よろしくお願いいたします。

No.1 ベストアンサー 回答者： mshr1962 回答日時： 2013/10/22 01:44

重しに使ってる鉄アレイが23cm～27cm位になりますので

一回り大きい33cmのだと思いますが。。。

この回答へのお礼

ご回答くださいまして、ありがとうございます。

３３センチですね。

当時の「暮らしの手帖」を見ますと、白菜４株で８キロ、重石は白菜の２倍以上、と記載があります。
８キロの鉄アレイですと長さ２９センチ、１０キロの鉄アレイですと長さ３２センチです。

ただ、鉄アレイを２個使って、ホーロータンクの縁に接触しない（接触したらCMが台無しになりますし、ホーロータンクが割れてしまいますし・・・）程度のゆとりがありますから、直径の外側の狭い部分でも余裕があることを考えますと、８キロの鉄アレイですと３３センチか３６センチ、１０キロの鉄アレイなら３６センチか４０センチでしょうか？
４０センチですと容量も５０リットルになりますから、凄い量になりますし、可能性としてはどうかな？と、、、、。

ちなみに、押し蓋は寸刻みでサイズが揃っていますので、２７センチ、３０センチ、３３センチ、３６センチ、という具合なのですよね。大原麗子さんが鉄アレイ２個をドン！と置くタイミングで動画を一時停止して確認すると、鉄アレイの長さと押し蓋のサイズがほぼ同一のように見えます。

画像から道具の大きさを割り出すのは難しいですね（笑）

ありがとうございました。

お礼日時：2013/10/22 02:19