http://www10.ocn.ne.jp/~sobakiri/2-5.html
昔は、特に京都は和菓子屋の一角で蕎麦をうって
出していて、蕎麦の旨さで菓子屋の評価も決まっ
ていた↑ようですが、東京にもまだ蕎麦も出すよう
な和菓子屋ってありますか?
地方でもホームページがありましたら、教えて
ください^^
No.1ベストアンサー
- 回答日時:
京都の・・って本家尾張屋の事だと思いますけれど。
今年で創業530年くらいですかね。
無論蕎麦と蕎麦ぼうる、蕎麦饅頭などの和菓子を。
京都、「河道屋」も蕎麦と和菓子、現在は蕎麦は晦日庵と総本家河道屋に分れてはいます。
京都の蕎麦は江戸よりも古く、虎屋(京都が本家)や二口屋などが菓子を商い蕎麦も打っていたとあります。無論江戸時代の話です。
大阪でも西鶴の好色一代女に出てくる「川口屋のむしそば(あつ盛の事」とあるのは伏見町の有名な菓子屋だったそうです。
京都今熊野の「澤正」(さわまさ)は和菓子と蕎麦懐石で有名です。少し判り難い山際にある昭和メトロモダンな屋敷です。
http://sawasho.jp/
後、私が知っているのは、宮崎の「蕎麦・和菓子哲心」
http://sobajin.toured.jp/miyazaki/20121020224909 …
探せば全国の蕎麦処には未だありそうな気もします。
但し、元々各地方の蕎麦は客人の為のもので、その家で打って客人をもてなしていた筈ですから、公家や大名や格式のある寺院などを相手に菓子や蕎麦を届けていた店は江戸時代から以前でも人口の多い都会とも云うべき所だけで、現在も残っていると云うのは数少ないかもしれませんね。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- その他(料理・グルメ) レンチンする生蕎麦の天ぷらそばのかき揚げと、カップ麺の天ぷら蕎麦のかき揚げ 1 2022/10/27 20:28
- その他(料理・グルメ) 定年後 オッサンが そば打ち 蕎麦屋 みたいな 一部のステレオタイプって、 3 2022/05/29 18:01
- その他(料理・グルメ) <蕎麦屋での蕎麦の食べ方について> あなたが蕎麦屋で、もりそば一枚と温かい天ぷらそば1杯たのむとする 11 2022/08/05 09:47
- 食べ物・食材 辛味調味料の使い分けについて 胡椒、唐辛子、辛子、わさび、タバスコ、コチュジャン、豆板醤…。 世の中 8 2022/05/31 13:22
- 食べ歩き 長野、山梨への蕎麦ルートについて 1 2022/04/27 08:46
- レシピ・食事 例えばなんですが、百年続く蕎麦屋の名店の天ぷら蕎麦とスーパーで買った惣菜の天ぷらと乾麺の蕎麦。身体に 6 2022/04/19 18:01
- その他(料理・グルメ) 都内でおすすめの蕎麦屋ありますか? 新宿、池袋、原宿、渋谷、周辺でおすすめのしっかり飲んで食べて長居 2 2022/06/16 20:54
- 甲信越・北陸 お蕎麦屋さんについて 4 2023/01/16 17:17
- その他(住宅・住まい) 中古の戸建てを買ったのですが、 近所の人と不動産屋さんに挨拶と粗品を持っていこうかなと思うのですが、 3 2022/09/21 20:18
- 飲食店・レストラン 【日本の飲食店の法律について質問です】会社員が定年後に蕎麦作りが趣味なので蕎麦屋をする 3 2022/09/25 20:56
関連するカテゴリからQ&Aを探す
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
EXCELで、漢字のみ抽出する式を...
-
大和路線に新駅ができれば奈良...
-
「~してはる」は敬語?それと...
-
京都のいしちょうは本当に幽霊...
-
漢字の意味で、「町」「街」「...
-
「洛西」は「らくせい」ですか...
-
「のや」「んや」って言う関西弁
-
仕事を終える=「おく」という...
-
「じゃろ」と最後に付くのはど...
-
ホテル佐野家
-
大阪市は名古屋の何倍くらい都...
-
阪急電車→京都駅への行き方教え...
-
美味しいやで と 美味しやで ど...
-
関西弁ネイティブの方!尊敬の...
-
友達が言葉の語尾に、「〜にー。...
-
友達から わたしのこと嫌い?っ...
-
『教えてたもれ』とは、どこの...
-
「来来亭」と「魅力屋」の関係は?
-
佐用は なぜ さよ さよう の二...
-
「あっこ」ってどこ?
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
EXCELで、漢字のみ抽出する式を...
-
「~してはる」は敬語?それと...
-
「洛西」は「らくせい」ですか...
-
私は滋賀県が嫌いです。 絶対に...
-
漢字の意味で、「町」「街」「...
-
大阪市は名古屋の何倍くらい都...
-
東日本から西日本へ旅行した場...
-
1丁は何メートルになるのでし...
-
「来来亭」と「魅力屋」の関係は?
-
阪急電車→京都駅への行き方教え...
-
京都旅行、車と電車どっちが便...
-
京都のいしちょうは本当に幽霊...
-
奈良で一番の繁華街
-
「じゃろ」と最後に付くのはど...
-
『教えてたもれ』とは、どこの...
-
広島市と神戸市は都市規模は変...
-
「そうやろ?」って博多弁です...
-
美味しいやで と 美味しやで ど...
-
富山のテレビチャンネル
-
関西弁ネイティブの方!尊敬の...
おすすめ情報