どなたか詳しい方教えてください。

現在は10年前に激安で買った電子レンジと
同じく10年前に激安で買ったオーブントースターを使っていますが、
この生活に少しの「オーブン機能」を追加したいので、買い替えようと思っています。

最初は両方捨ててヘルシオorビストロ1台でやっていこうと思ったのですが、
結局オーブンレンジはオーブンとしてもレンジとしてもトースターとしても中途半端ですか?


求めるものは
・普通に電子レンジを使えること(あたため機能)
・トーストをストレスなく焼けること
・オーソドックスなオーブン機能が使えること
 お菓子、ローストチキン、グラタン、ピザ、パンなど作りたくて
 焼き魚とか揚げ物とかはそんなに期待してませんし、別にヘルシーじゃなくてもいいです。


いろいろ調べているうちにデロンギのコンベクションオーブンというものを
知りましたがこちらは普通にオーブンってことなんでしょうか?
このオーブンでトーストが焼けるなら
電子レンジは今持っているものを使い続けて
トースターを捨ててデロンギに買い替える、というのもアリなんでしょうか?

そこまで料理人ではないのでビストロ1台で十分よ!
ということであればそれでもいいのですが。

A 回答 (4件)

こんにちは。



重要なところを見落としているようですが、パナソニックの「ビストロ」はコンパクトモデルのNE-BS600を除く全機種で熱風循環(コンベクション)方式が採用されています。

そこまで機能がなくてもいいなら、このモデルをお勧めします。

NE-BS700
http://panasonic.jp/range/products_ne_bs700.html

主な機能
○自動メニュー数92/取説掲載レシピ数164
○スイングサーチ赤外線センサー
○250℃コンベクション
○スチーム発酵/スチームプラス
○過熱水蒸気(スチームコントロール機能)
○ラップなしでスチームあたため/スチーム解凍/お手入れ
○遠赤Wヒーター/両面グリル
○こんがり12分/蒸しもの15分
○合わせ技セット 18パターン
○LED庫内灯
○大型オレンジ液晶(バックライトなし)
○トースト(自動 5分台)※裏返し不要
○自動お手入れ(庫内/脱臭/洗浄・水抜き/クエン酸洗浄)

この機種の場合、マイクロ波を吸収して発熱する「ビストログリル皿」を同梱しており、これが下火の役割を果たすため、トーストは裏返し作業が不要で両面一気に焼けます。また、2段をフル活用してグリル調理とレンジ調理が同時にでき、2品同時に出来上がる「合わせ技セット」も備えています。最高温度250℃のコンベクションオーブンとスチームを好みで投入できる「スチームプラス」でパン・ソフト生地のピザ・ローストチキンなどあらゆるオーブン調理にも応えてくれます。
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電気式のコンベクションオーブンは結局庫内が狭い機種が多いから、


大きな物が入らないので、ケーキやローストチキンと汎用的に使いたいならオーブンレンジの方が便利です。

豊富な自動メニュー(付属レシピ専用)や過熱水蒸気機能が必要ないなら、高級機である必要性もありません。
さすがに1~2万円のはヒーターが弱かったり、過熱/焼きムラが有ったりするから、3万円くらいの機種がいいかな。

トーストやピザ、グラタンはオーブントースターや魚焼きグリルを使うと余熱も必要ないし早くていいです。
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ヘルシオとデロンギを使用していました。



ヘルシオは名前の通りヘルシー調理に特化したオーブンという感じでした。
揚げ物を油を抜きつつパリッと温めたりというのは得意でしたが
レンジ機能やオーブン機能は、その前に持っていた
4万くらいの古いオーブンレンジにも劣るというもので、
質問者さまの用途では適さないと思います。

デロンギは、こういう表現をすると家電の専門家の方には突っ込まれそうですが
高級なオーブントースターです。
いちおう熱風を撹拌するファンが付いていますが、
使い勝手としてはオーブントースターのような直火的な焼け方で
トースト、ピザ、グラタン等には非常に相性がよいのですが、
庫内の狭さもありシフォンケーキ等は無理です。

ビストロは使ったことがないので分からないですが
今は日立のベーカリーオーブンレンジを使っています。
ベーカリーオーブンを名乗るだけあってパン作りには最適ですし、
レンジ機能も満足のいくもので、オーブンもチキンの骨付きもものロースト
など自動で美味しく焼き上げてくれます。
(丸鶏のローストはまだ試していません)

ただ、トーストは#1さまの仰るように使えたものではないので
食パンのトーストは別途ポップアップトースターを使い
総菜パンなどはIH付属の電気グリルを使っています。
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この回答へのお礼

とても参考になります!
やはりヘルシオ等は結局使いこなせない予感がとってもしています。
ボタンが多くて難しそうなんですよね…

いずれにしてもトーストは結局トースターを使うのがベストなんですよね…

ありがとうございました!

お礼日時:2013/12/06 10:35

コンベクションオーブンは温風循環型のオーブンです。


普通のオーブンは上下のヒーターで加熱するだけで、コンベクションはそれに+ファンで熱を対流させて庫内を均一に温めます。

Panasonicや東芝、三菱とかの高級オーブンレンジは、コンベクション機能も付いています。
ちなみに話題のノンフライヤーも古くからあるコンベクションオーブンの一種です。

トーストに関しては高級オーブンレンジでも役立たずですと言うか、庫内が広い機種では非対応。
10分とかかかってカラカラに乾いたトーストができる。

コンベクションオーブンならトーストも焼けますが、オーブントースターと比べたら数分長くかかったります。
http://kaden.watch.impress.co.jp/cda/column/2009 …

個人的には、実売価格で2~3万円台のオーブンレンジとオーブントースターの組み合わせがいいと思いますね。
グラタン、ピザ、トーストはオーブントースターが最強ですね。
例えば、
東芝:石窯ドーム ER-LD7
Panasonic:オーブントースター NT-W50


コンベクションオーブン+電子レンジでもいいとは思うけど、
コンベクションは庫内が狭い(高さがない)&発酵モードがないのでパンを作るのには少し不便かな。
直ぐに高温になり均一に焼けるのは魅力だけど。


ビストロやヘルシオのような高級機はこだわりがないならいらないですね。
付属レシピに従って、減塩や減油調理したいとか、オーブンとレンジ機能を同時に使って時短とか。
高級機では三菱のジタングが魅力的。

参考URL:http://kaden.watch.impress.co.jp/cda/column/2009 …
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この回答へのお礼

丁寧にありがとうございます!

>10分とかかかってカラカラに乾いたトーストができる。
それは困りますね…。

トーストを焼くなら
トースター>コンベクションオーブン>オーブンレンジ
ってことですよね?

ちなみにローストチキンはどうすればいいですか!?笑
冷静に、現実的に考えたら、ローストとか、グリル料理とか、結構使いそうです。

ローストチキンみたいな料理の場合
オーブンレンジとコンベクションオーブンとではどちらが上出来なんでしょうか?

お礼日時:2013/12/04 13:01

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