桜餅の匂い

こんにちは。

桜餅のあの独特の香りの元は何でしょうか？
大福も柏餅も香りありますよね。
（桜餅と柏餅の香りは同じでしたっけ？）

あの桜餅の清々しい芳香は、塩漬けの葉から放たれているんですか？
でも、柏餅にも葉の無い大福にも香りありますよね。

No.1 ベストアンサー 回答者： meimeisan 回答日時： 2014/02/22 18:09

桜餅の香りは塩漬けの葉の香りです。

大福はこれと言って強い香りしませんし、柏餅の場合はやはり包んでいる柏の葉の香りで、桜餅とはまた違った香りです。