飲食店で焼鳥食べ・飲み放題２時間２０００円魅力感じ

飲食店で焼鳥食べ・飲み放題２時間２０００円魅力感じますか？

No.6 回答者： nekonynan 回答日時： 2014/03/25 14:43

２０００円と言う値段から言えることは、

　焼き鳥は、中国で作られているもので、１本２０円前後の物です。また、アルコールは、酎ハイ、焼酎、日本酒と思えます

　アルコールは、１Lで４５０円するビールを出せは確実に赤字に成ります。また酎ハイは、１杯４０円程度の工業用アルコール（酒造用のアルコール）で、同様に焼酎も工業用アルコール、日本酒は３倍酒と呼ばれる工業用アルコールを多少したものです。　はっきり言って、工業用アルコールは人造のアルコールで体に良くはありません。


　単なる、体を悪くする代物ですからお得感は全くありませんｎ

No.5 回答者： xxyyzz23g 回答日時： 2014/03/25 12:36

たくさん飲みたい、食べたい人には魅力でしょうが

焼き鳥だけだと魅力は半減し、まずいなら魅力はないです。
人間って欲張りだから焼く時のパフォーマンスが見れるとか
立地、雰囲気、品揃え、品質、接客も大事だから、人それぞれでしょうね。

私なら、そんなに飲んで食べられないし焼き鳥屋に
長くいると服に匂いも付くからってことで狭い店や屋台で
「立ち飲み、お好きなアルコール1杯と串5本で￥980～1200」
のほうが魅力でお試しもしやすく、総合的に考えれば
リピーターや女性にもそういうほうが人気では？

この回答へのお礼

ありがとうございました！

お礼日時：2014/04/08 05:58

No.4 回答者： maeda00100 回答日時： 2014/03/25 09:14

某飲食店店長です。

私の考え方で回答させて頂きます。

まず、居酒屋なら2時間で1500円飲み放題ってのは今時普通の価格です。
むしろ、その価格帯で競争が激しいので「お通しカット有り！」とか「席料無し」とか「ラストオーダー無し」とか、更に価値を付加している状態です。

で「2000円出せば焼き鳥が食べ放題だよ」「+500円出せば焼き鳥が食べ放題になるよ」っていう、伝え方の問題です。
料金に対しての考え方が焼き鳥好きな人に限定的です。
じゃあ、焼き鳥を食べる予定じゃない人にまで「この価格なら…胃の中を焼き鳥で満たすか！」って気を変えるほどの文句が必要なわけです。
それを考えるのが経営です。
料金で勝負したいなら、金額以外のフッキングが必要でしょうね。
「毎月10日は鶏の日！」ってテキトーにインパクト与えておいて、月に一度でもイベント日や繁忙日を確立させたほうがいいです。
人の寄る場所には人が集まりますよ。「今日は席がいっぱいなんです！次のお休みはいつですか？来週お願いしますね！」って言ってガンガン来客を断りましょう。別の日が空いてると分かれば次週来店ありますよ。
なにより繁忙日が事前に分かっていればＰ/Ａ費用も調整しやすいですし。

この回答への補足

んで2000円食べ飲み放題は魅力的なんですか？

補足日時：2014/03/26 08:14

この回答へのお礼

ありがとうございました！

お礼日時：2014/03/26 08:15

No.3 回答者： rainbowenglish 回答日時： 2014/03/25 07:52

焼肉なら自分で焼きますが、焼き鳥は焼けるのを待たないといけません。

注文が殺到してたら、なかなか食べられない事になるかと。

No.2 回答者： sayapama 回答日時： 2014/03/25 05:58

一般的な飲み放題のお店では、安くても飲み放題だけで１５００円です。

それに焼き鳥まで食べ放題で、合計２０００円との事であれば、魅力よりも不安を感じます。

開店セールや阪神の優勝セールなどであれば、理解できるのですが、通常の商売をされていて、焼き鳥食べ・飲み放題で２０００円と言われたら、「何の肉を使っているんだろう」「どんな酒を使っているんだろう」と不安になります。

少なくとも、家族や大切な客人は絶対に連れて行きません。

No.1 回答者： tpg0 回答日時： 2014/03/25 05:22

こんにちは。

私のように、焼き鳥が苦手で酒が体質的に受け付けない者には、2時間2千円でも魅力を感じませんが、焼き鳥が大好物で酒もたくさん飲める人達には魅力でしょうね。

しかし、以前に焼肉が食べ放題の店に行った時に、焼肉の肉質が悪くて不味かったので、その食べ放題の店には懲りてしまったことがありますから、食べ放題＆飲み放題でも質が悪いと常連客は定着しないです。