おからパウダー

生おから50グラムをおからパウダーに換算すると、パウダー何グラムと水は何cc必要になるのでしょうか？教えてください！

No.1 ベストアンサー 回答者： unagi-pie2 回答日時： 2014/04/12 05:43

＞乾燥おからの生おからへの戻し方

http://cookpad.com/recipe/1764898
によると
＞乾燥おから1に対して水3.5がベストでした。

との事なので
「乾燥おから」と「水」と「生おから」の比は 1 : 3.5 : 4.5

従って
「生おから」 50g なら
「乾燥おから」は 50 x 1/ 4.5 =11.1... → 11 g
「水」は 50 x 3.5 / 4.5 = 39.8... → 39 g = 39 cc

この回答へのお礼

詳しくありがとうございます！
助かりました～！
おから料理にハマっているので、これから毎回こちらを参考にさせて頂きます！

お礼日時：2014/04/12 07:10