大勢でのバーベキューについての質問

私はバーベキューの幹事を任されることになりました。
人数は３６人で男女は半々くらいです。
予算は約３０,０００円です。
どんな食材をどれだけ買えばいいのか教えてください!!
こういうの初めてなのでよくわかりません。

No.6 ベストアンサー 回答者： xxyyzz23g 回答日時： 2014/04/19 00:50

プロフィールを見ると学生さんのようで

男性はたくさん食べるでしょうから食材だけで
1人￥900だと工夫しないと大変ですね。

そういう場合は、鶏と豚を増やし牛を減らすこと。
冷凍食品、業務用食材が買えるところを最優先すること。
食材・備品の調達と肉、野菜の下ごしらえは、男女3人ずつに
声を掛け、前日に買い、仕込み当日も手伝ってもらったほうがいいです。

BBQ施設を利用するならいいですが、河川敷や屋外なら
日よけテントやタープ、ブルーシート、女性がいるので
仮説トイレも必須です。
（橋の下であればブルーシートだけで良い、雨もある程度しのげる）
炭、着火剤、バーナー、トング、軍手、ごみ袋、ティッシュか
トイレットペーパーもあると便利です。

肉は、男性250～300ｇ、女性150～200ｇを目安で。
業務用だと国産鶏肉ムネ2kgで￥600、モモ肉で￥900くらいです。
（ブラジル産だと約2/3くらい）
ちなみに、私の近所のスーパー、国産でそれぞれいつも100g￥28、￥58です。
牛は、交雑牛だと安い割に肉質も良いです。
普通の人は、和牛と見分けもつかないほどです。
http://www.rakuten.co.jp/nikunookubo/1806483/204 …
http://www.marutaka-w.co.jp/products/list.php?ca …

野菜は、ナス、かぼちゃ、玉ねぎ、ピーマンくらい。
玉ねぎは輪切りにすると焼肉向きで甘くなります。
今回は、予算が十分でないので魚介はパス。
じゃがいもは、冷凍食品のフライドポテトが楽です。
皮つきかナチュラルカット、ギザギザカットのが
業務用1kgで￥200円前後で買えるので適当に3袋買います。
コーンも茹でた冷凍食品のがあるので1人1/3本で
計算してください。

それ以外に意外とウケがよく腹にたまるのは、冷凍のタイ焼き
お好み焼き、焼きおにぎり、焼きそば、フランクフルト等。
肉ばかり食べていると飽きる、すぐに肉が無くなるので
様子を見ながら適宜焼くといいです。
元々調理してから冷凍してあるので短時間で可能です。
フランク食べ終わった人から串に、焼けた1/3コーンを突き刺し
その人に渡します。

実は炭を起こすにはコツがあり、手間取ると全体の流れが止まり
しらけます。手早く確実にできるとあなたの株があがるかも。
これは理にかなった方法なので、ぜひお試しあれ。


ゴミは必ず持ち帰ってくださいね。
楽しいBBQを。

No.8 回答者： ORUKA1951 回答日時： 2014/04/19 10:49

＞人数は３６人で男女は半々くらいです。

　年齢やメンバー構成（家族なのか、学生なのか・・）の条件がわからないです。また、場所などのロケーションや状況・・バーベキュー自体が目的なのか、他のイベントの間なのか？？

　一人当たり、800円少々・・。食材だけでしたら決して少なくはないですよ。一人８００円も肉を食べられない。---それだけ多いと、おしゃべりに花が咲いて食べるどころじゃない。
★コンロを小さめにすること。
　ヨーイドンのときは集中しますが、食べ始めるとペースがばらつくので意外と小さくてすむものです。

　若いメンバーだと肉に集中しますが、そうでなければ野菜やソーセージを少々・・それでも、野菜の消費は意外と少ない。
　それよりは、オニギリとかパンとかがおなかを膨らませます。鉄板があるなら焼きそばとかも面白いです。

　火はとにかく早く準備すること。卓上ガスコンロと練炭火起こし( https://www.google.com/images?hl=ja&q=%E7%B7%B4% … )を持っていくのが一番速い。火消し壺があれば、それに残った炭を入れるとすぐ消えるし、次に着火が早い。
バーベキューをする時にあると便利な物。 - バーベキュー・アウトドア料理 - 教えて！goo( http://oshiete.goo.ne.jp/qa/8529826.html )



　

No.7 回答者： Tasuke22 回答日時： 2014/04/19 04:36

無理じゃない？

苦労してモンクを言われるだけのような。

予算が少な過ぎるのでもっと条件を厳密に書いたら如何でしょう。
この時点で失敗が目に見えるような…

例えば、バーベキューの道具はあるのですか？
36人分というと相当の数を用意しないといけません。
5～6人に1台は必要でしょう。
タープなどの日陰を作るものがないと、体調を壊す者が出たりして大変だし。
道具がなければ、これだけで予算が終って食材どころではありません。
炭はどうなっていますか？　炭も食材です。

何もかもゼロから3万円の予算ならBBQ返上でお弁当とビールくらいでしょう。
予算が低めで10万円くらいないと考えられないですねえ。

No.5 回答者： cooci 回答日時： 2014/04/19 00:27

私なら、36人なら肉類だけで最低9kg程度用意します。

野菜類は少なめでよいです、あまり減らないので。
肉と違って野菜は脇役にしかなりません。
肉類の代わりになるのは魚介類ぐらいです。
年代も書いてほしかったですね。
10～20歳台なら肉類はひとり500gぐらいは見ないと足りなくなります。
30～40歳代でも3人で1kgぐらいは見積もりたいところです。
バーベキューのようなものは普段より食べる量は絶対に増えます。

No.4 回答者： ruu0420 回答日時： 2014/04/18 22:40

＞例えば、鶏肉・豚肉・玉ねぎ・人参・かぼちゃなど

鶏肉　２．８ｋｇ（一人８０ｇ）
豚肉　２．８ｋｇ（一人８０ｇ）
玉ねぎ　９個（1切れ）
人参は色合いだけで、売れ残るので不要。
かぼちゃ　1個半（1切れ）

他に、ソーセージ小袋を１２袋（一人2本）
キャベツ　４．５個（一人約8分の1玉）
新じゃが　36個（１個）

焼き肉のたれは？中くらいの大きさの瓶を6本位買っておけばいいのではないでしょうか？余っても、取っておけるので。お皿と箸は100円ショップでもありますね。

種類が多いと、同じものばかり食べる人は少ないので、これが最低限必要な量として、残ったお金で、牛肉の値段を決める。
焼肉セットを買うより、牛肉だけで買った方が安く買えます。

ここまで買っても、１万円台前半で収まると思います。
私が行ってるスーパーが安いからかな？余裕があった方がいいので、野菜を少しづつ多めにしても大丈夫ですね。肉が意外と余るので、残った場合に持ち帰られるように、小分けパックの物も買っておくと良いと思います。

じゃがいもはレンジでチンして、アルミホイルに包んで行きます。（バターがあっても良い）
みんなで食べたら美味しいですよ！

No.3 回答者： kingyo_tyuuihou 回答日時： 2014/04/18 22:23

仮に食材だけだとしても予算が少なすぎです。

これじゃ肉で腹いっぱいになるほどは買えない。

となると、ごはんでおにぎりを作るとか、
じゃがいもなどを多用しておなかが膨らむようにしないと
ひもじい思いをすることになりますね。
４０－５０代で食べるほうはたいしてなくていい。
ってのならともかく。

とりあえず予算の３分の２で肉。
できれば牛だけど、予算の都合上で鶏やら豚やらを
混ぜたほうがいいでしょうね。

あとは米、野菜(たまねぎ、とうもろこし、じゃがいも)
あたりでしょうか。
あとは彩りとしてパプリカやピーマン、なすび、かぼちゃなど。
そのへんはこういうのみて参考に
https://www.google.co.jp/search?q=%E3%83%90%E3%8 …

年配者が多いなら海鮮系も欲しいけど。。

No.2 回答者： afutazoron 回答日時： 2014/04/18 22:21

すたみな太郎いけば？食べ放題だし、飲み放題にしても予算内で収まると思うよ。

36人で予算3万じゃろくに肉買えないよ。1人1000円もないじゃないですか

肉、野菜、飲み物どうやって買うんですか？

酒も飲むと思うのでドリンク代だけでもでも結構いく、

今の予算では非常にしょぼいバーベキューになって居酒屋がよかったとか文句が出る気がする。

バーベキューやるなら場所貸してるとこもあるけど、場所によっては禁止されてるとこもあるので

やたらとできませんよ。実際問題になってる地区もありますから。

ネットで調べてみてはどうですか？今の予算では普通に考えても無理があります。

居酒屋でも36人で3万は無理でしょう。

No.1 回答者： trajaa 回答日時： 2014/04/18 21:33

え。

予算それだけ？一人分千円も無いですね
まさか一人三万円な訳ないだろうし

純粋に食材だけ？
飲み物などはどうするのか
機材や燃料は別の予算で準備するのか

焼き肉の場合一人２００ｇ～が一般的だと思われる、他に野菜は必要だしタレや食器なども必要
まぁ肉を減らす、牛肉を諦めて豚や鶏肉にして、焼きそばなどで量を稼ぐことも出来るだろうけど・・・・

さて、それでも厳しいと思われる

一人三千円という予算設定なら色々なバリエーションもある

この回答へのお礼

解答ありがとうございます。
予算は食材だけです。
簡単なバーベキューをやるだけなので、一般的な食材でやろうと思っているのですが…
例えば、鶏肉・豚肉・玉ねぎ・人参・かぼちゃなど

お礼日時：2014/04/18 21:57