梅を使った美味しいものを教えてください！

梅の季節ですね。

今年は、梅酒、梅サワー(焼酎の代わりに酢を入れるもの)、梅ジュース(梅と砂糖だけでつける)、梅の味噌漬を作っています。

これらのほか、梅を使った美味しい食品をご存知の方がいらっしゃったら
ぜひ教えてください。
ただ、梅ジャムは苦手なので・・・ゴメンナサイ。

甘いものが大好きなので、お菓子系統のものがあったらうれしいです！

No.4 ベストアンサー 回答者： kotoko 回答日時： 2001/06/06 08:40

はい、1ヶ月位です1～2週間位したら蜂蜜がよく混ざるように

長い菜箸でそっと混ぜてもいいです、
出来あがった梅は冷やしてそのまま食べても美味しいですし、
ぜりーや寒天寄せにしたりしても美味しいですよね！

ウォッカの梅酒高級ですねェその梅もオレンジジュースに入れても
香りが良くなって美味しいでしょうね、ケーキを焼いても美味しそう
お子さんも喜ぶでしょうね

結構ベテランの方みたいなのでもうご存知かとは思いますが
　
　http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=85497

で私が答えたのをkackyさんにも紹介します、

≪甘露煮≫

　http://marueiseika.com/syoheioumekanroni.htm

≪砂糖漬け≫

　http://www.hitachi-chem.co.jp/juki/rec/ume.html
　　　

この回答へのお礼

kokotoさん、再度、アドバイス＆URLありがとう！
青梅のシロップ漬けが美味しそうですね。

今年は結局、梅を5kgは使ってしまいました・・・
でも、この時期だけですものね！

蜂蜜付け、早速、今日作りました！
氷砂糖で作った梅シロップと、両方楽しむことができそうで
ワクワクしています。
シロップも楽しみなんですが、蜂蜜に使った梅を食べるのが
また楽しみで・・・
もう、この夏は梅だけで乗り切れそうです。

どうもありがとうございました！！！

お礼日時：2001/06/06 19:57

No.3 回答者： kotoko 回答日時： 2001/06/05 21:02

梅の蜂蜜漬けは作りましたか？

梅1kgに蜂蜜1kgレモンの薄切り2個分です
これもkackyさんのレシピに是非加えてください

この回答へのお礼

うちの梅ジュースは、氷砂糖を梅と同量いれて作っています。
それを蜂蜜に替えればいいんでしょうね！
おいしそうですね！

梅酒は、実は、ウォッカと蜂蜜でつけています。

どのくらいから飲めるのでしょうか？
1ヶ月くらいから飲めるのかしら？
良かったまた教えてくださいね。

ありがとうございました。

お礼日時：2001/06/06 07:08

No.2 回答者： matudai 回答日時： 2001/06/05 20:35

ちょっと邪道ですけど、そのまま塩をつけて食べたら

案外美味しいですよ。でも、料理じゃないか・・・（＾＾；；；

この回答へのお礼

いや～～～～～～～～～～～
想像もしなかった食べ方？で・・・

苦くないのでしょうか？
青梅をそのまま・・・ってことですよね？

勇気があったらやって見ます(^。^;)

ありがとうございました。

お礼日時：2001/06/06 07:05

No.1 回答者： jj3desu 回答日時： 2001/06/05 20:20

２～３日前に青梅の料理法という質問がありました。

（参考ＵＲＬ）

そちらにも書いたのですが、梅エキスはどうでしょう？ちょっぴりしかできないのですが、色々応用がききます。
それと梅酒はブランデーリキュールでも美味しいですよね。

参考URL：http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=85497

この回答へのお礼

>２～３日前に青梅の料理法という質問がありました。
検索してから質問したつもりだったのですが・・・
参考URLありがとうございました。

うちは梅酒をウォッカでつけています。
焼酎とはまた違ったものができると思っています。
来年が楽しみ・・・！

ありがとうございました！

お礼日時：2001/06/06 07:04