丹波の黒豆の枝豆 - 素材・食材 - 教えて！goo

丹波の黒豆の「枝豆」そのものは食べたことがないのですが、それの加工品、「黒豆納豆」「黒豆豆腐」「黒豆ワイン」は食したことがあります。
味は、下の方々もおっしゃるように”濃い”ですね。豆も堅いような気がします。
う～ん、地鶏とブロイラーの違いみたいなものがあるのかな？
食べつけてないと、あんまり美味しいと感じないかも・・・
（でも、実食しているわけでないので、あくまで加工品からの想像ですが・・・すみません）

ちょっとずれちゃいますが、枝豆として召し上がるなら
山形の「だだちゃ豆」新潟の「ブランド枝豆」→（いろいろあるので・・・「黒崎早生」が有名ですが。県内は枝豆の宝庫です）が断然、お勧めですよ～。
是非、検索してみて下さいね～。

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　あ～！　あれは旨かった。　中州の行きつけの店に客が持ち込んだのを、食わしてもらったんだけど。

　また今年も食えるかな？　かなり高いし、あまり売ってないとのことでしたね。　

　逆に手に入る方法を教えてください。

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丹波の黒豆の甘納豆大好きです。
たしか、煎餅もあります。どこの品か忘れました。
甘納豆は↓

参考URL：http://www.yamashiroya.co.jp/NewHP/prod/sonota/t_ama_na.htm

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「美味しんぼ」１４巻　第2話「ビールと枝豆」丹波の黒豆を使用した枝豆の話です。コミックからの引用で恐縮ですが参考にして下さい。私も一度食べてみたいんですがきかいが無くてまだ食べた事はありません。

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私は関西のいとこの家で食べましたが美味しかったですよ。
なんとなく味もこくがあるというか・・・
美味しいです！！

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ja2aaさん、こんにちは。

人にもよるとおもいますが、
味がふつうのえだまめよりも、濃いきがしました。

あまりたくさんは、食べれなかったです。

自分は普通の枝豆の方が好きですが。

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莢は大きいですが、黄色っぽかったりして、見栄えは悪いです。マメは案に相違して真っ黒ではなく、薄汚れたような色。
香りは独特のものがあります。味は美味いです。普通のエダマメとはかなり違った風味があります。人によって、最初は抵抗あるかも知れませんが、食べ慣れるとやみつきになります。
取れたてで湯がいたものを、クール宅急便で送って貰うと絶品です。生の物を産地直送というのは少し味が落ちます。是非、お試しあれ。

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旨いと思います。

１）粒が大きい。
２）色あいが独特で上品。（真っ黒ではない）
３）やや硬目に茹で上げると粒が大きいせいか独特の触感がある。

ただし、純粋な「味覚」そのものは、普通の枝豆に比べて劇的に変わるわけではないです。

実は関西方面の方からの頂きもので去年一度食したきりで、あまり自信はないです。

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