梅酒を作るなら青梅と南高梅はどちらが良いですか？

梅酒を作るなら青梅と南高梅はどちらが良いですか？

No.2 ベストアンサー 回答者： katokundes 回答日時： 2014/06/17 12:13

ttp://ameblo.jp/ngswcook/entry-11280862523.html

濁ることが原因だったりするかも

砂糖を入れる入れない、酒の度数も

固い梅が好きなど？好みでは

No.1 回答者： 86tarou 回答日時： 2014/06/17 11:59

南高梅は梅の品種で高級品、片や青梅は一般的に熟してない梅の実のことです。

なので、二つを比較することなんて出来ません。

ただ、梅酒にするなら熟してない緑の梅を使ってください。少なくとも赤くなる前の硬い実が向いています。