ニラ粥の作り方

今晩ニラ粥を作ることになりました。
料理は殆ど作ったことがないので、作り方がまったくわかりません。細かく教えてください。２人分です。多めに作って、明日の朝でも食べれますか？
よろしくお願いします。

No.2 ベストアンサー 回答者： etekosal 回答日時： 2004/05/20 16:32

こんにちは。

お粥は傷みやすいので、多めに炊くよりもその都度食べきれる量を作ったほうが安心です。
簡単に作る方法としては、

●普通にご飯を炊く
●炊ける直前に出来上がるように、ゴマ油で軽くニラを炒める
炒める時間は２分くらいまでで十分
●炊き上がったご飯を、お粥にする分だけザルに入れ、水で洗う
量の目安は、普通のご飯茶碗１杯で、お粥２人分１杯づつ
●ご飯の１．５～２倍量のお湯に鶏がらスープの素（なければダシの素でも）を普通のスープの濃さになるように投入
●洗ったご飯を投入し、弱めの中火で３分ほど煮る
●コンロの火をつけたまま溶き卵１コを回し入れ、１分待って軽くかき混ぜて火を止める
●炒めたニラをのせて出来上がり

ニラは多めに炒めても冷蔵庫で保存できますので、明日の朝はお粥を作るだけで出来ます。
スーパーや乾物屋で売っているスライスされた干しシイタケは、お湯を沸かす時に水から一緒に入れてしまえば戻す必要もなく、ダシも一緒に取れるので便利です（おまけに安い）。
ご参考になれば幸いです。

この回答へのお礼

これから準備（買出し）をするのですが、できる気がしてきました。
ありがとうございました。

お礼日時：2004/05/20 16:47

No.1 回答者： miumiumiu 回答日時： 2004/05/20 15:33

こちらなどはいかがでしょう？

http://www.pref.gifu.jp/s11224/yakuso/ryouri9.htm

わかりにくいでしょうか？

参考URL：http://www.pref.gifu.jp/s11224/yakuso/ryouri9.htm

この回答へのお礼

早速のご回答ありがとうございます！
参考にさせていただきます。

お礼日時：2004/05/20 15:49