自宅で手作りできるもの

質問させていただきます。

最近趣味でやっていることなのですが、

現在
・水出しコーヒー
・ドレッシング
・ラー油
の3つを手作りしています。

他にも手軽に自宅で作れるものってあるでしょうか。

No.2 ベストアンサー 回答者： mshr1962 回答日時： 2014/07/06 16:54

・ガーリックオイル

http://cookpad.com/search/%E3%82%AC%E3%83%BC%E3% …
・柚子胡椒

・梅酒等の果実酒
http://cookpad.com/search/%E3%82%AC%E3%83%BC%E3% …
・マヨネーズ＆タルタルソース
http://news.ko-zu.com/mynz/
・ピクルス
http://cookpad.com/recipe/1898623

No.7 回答者： Berlichingen 回答日時： 2014/07/10 17:49

なにを手作りしたいのかにもよるけど、うちで作ったことあるのは

アイスクリーム（グラス・ヴァニーユ）
ジャム（梅）
ヨーグルトソース（ミックスベリーとかマンゴーとか）
ベーコン
ハム
カスタードクリーム（パティシエール）
ババロア
ブランマンジェ
杏仁豆腐
プリン
ドレッシングだったら、マヨネーズもいけるんでない？

手作り　っていうカテゴライズならこんくらいかな

No.6 回答者： miniusagichan 回答日時： 2014/07/10 17:47

私は一時期なんでも干すのにはまっていました。

牛蒡が流行っていたんですよね・・・。

そのときは

生姜・ヨモギ・牛蒡・南瓜・さつま芋・ハーブ類
干すのは簡単なのに栄養価や旨味が増すので面白かったです。

雨が多いときはおすすめできませんが。

あと、まめこさんという作家さんなのですが、手作りにはまったということで本を出版されています。
まだ読まれてなければ、本屋さんにお立ち寄りの際に手に取って見てください（´∀｀）

No.5 回答者： Radish_Boyaboya 回答日時： 2014/07/07 18:35

梅干し、梅酒、白瓜の味噌漬

確実に、買った方が安いです。
が、塩分や甘味を自分好みに仕上げたいとか、素材の産地にこだわったりするなら、手作りもアリです。


ミートソース

以前はレトルト専門でしたが、自作するようになってから、レトルト・パスタソースは、不自然な甘さが気になって、食べられなくなりました。
冷凍保存可能です。


寿司酢

普段使いの調味料を混ぜればいいだけ。

No.4 回答者： Chappy4649 回答日時： 2014/07/07 12:37

くん液があれば、燻さなくても簡単にハムやベーコンっぽいものが作れますよ。

味玉も漬け込み液に混ぜるだけで燻製風味に出来ます。
お肉を焼く時に使えば、まるで炭火で焼いたような香りが付きます。

燻製にしなくても、豚ばら肉を塩漬けにしたら普通にパンチェッタなので、それはそれで十分美味しいのですが。

No.3 回答者： yunark 回答日時： 2014/07/07 00:32

果実酒はいかがですか？

旬の果物と氷砂糖と一緒にお酒に漬けるんです。
半年ほどすればそのまま飲んだりサワーにして楽しめます。
今ならギリギリ梅酒が作れますし、これからならパイナップルやオレンジがお勧めです。
アクセントにレモンの輪切りを入れても美味しいですよ。

No.1 回答者： 700keinozomi 回答日時： 2014/07/06 16:43

豚の角煮

佃煮
トマトソース
ミートソース
ベシャメルソース
チャーシュー
牛肉のタタキ
ローストビーフ
ゆで豚
にんにく醤油
マヨネーズ

等など

って、質問者さんの言う「お手軽」ってどのようなものでしょう？