ゆで卵を一晩お湯に入れっ放しにしてました。

午後20時くらいに卵を茹でたのですが、つい茹でたのを忘れて、食べずに一晩放置してしまいました。

もう、食べない方がいいでしょうか？

ご意見お待ちしています。

No.1 ベストアンサー 回答者： jzajza 回答日時： 2014/07/10 00:23

大丈夫でしょう。

気が付いた時点で、冷蔵庫に入れましたよね？
茹で卵は、出来上がって冷めるまでには、数時間を要します。
すぐ水に入れて冷ましたのと、冷めるまで置いておいたのとでは、時間も変わって来ます。
日中、３０度などの気温でなかったのなら、大丈夫でしょう。
当方、ゆで卵を作るのに、沸騰した時点で火を止め、冷めるまで置いておきます。

この回答へのお礼

ありがとうございました

お礼日時：2014/07/11 22:23

No.2 回答者： ORUKA1951 回答日時： 2014/07/10 08:07

煮沸滅菌して冷めるまで放置ですから問題はありません。

殻も剥きやすくなっていますので、とても良い方法です。業務用に大量の卵を剥く時は、そのようにします。新鮮な卵より古い卵のほうがゆで卵には良い。

この回答へのお礼

ありがとうございました

お礼日時：2014/07/11 22:23