賞味期限と消費期限

賞味期限と消費期限の違いを教えて下さい。

No.3 ベストアンサー 回答者： le_on 回答日時： 2004/05/25 10:02

●賞味期限（品質保持期限）

缶詰やレトルト食品、ハム・ソーセージ、冷凍食品、即席めん類のように、品質が落ちるのが比較的ゆるやかな食品に対して、表示されていて、すべての品質が十分に保持される期限（おいしく食べられる期限）を示しています。製造日を含め品質が保たれる期間が、一般的におおむね５日を超えるものに表示されます。保存方法も同時に書かれており、その保存方法を守った場合、おいしく食べられかつ食べきって欲しい日にち、という意味でかなりゆとりのある期限日になっています。
●消費期限
弁当、惣菜、調理パン、豆腐、生菓子類など生鮮的なものに表示されます。
品質が落ちるのが早い食品に表示されいて、製造日を含めおおむね５日以内に消費するべきものに対してつけられます。日持ちのしない、なまものと言われる加工食品に対して表示されるものです。（生鮮食品には期限表示の義務はない。）期限内に必ず食べきる必要があります。

たとえば、同じ洋菓子系でも包装されているシュークリームやケーキなどは消費期限が表示されています。それに比べて焼き菓子などで６日以上日持ちのするものは賞味期限がつけられています。

この回答へのお礼

細かいところまでありがとうございました。

お礼日時：2004/05/27 00:06

No.4 回答者： tsukabe 回答日時： 2004/05/25 18:59

賞味期限＝その日までは変わらずおいしく食べられます。

少々過ぎても大丈夫

消費期限＝その日までしか食べられません

この回答へのお礼

とてもわかりやすいご説明ありがとうございました。

お礼日時：2004/05/27 00:05

No.2 回答者： ko-pooh 回答日時： 2004/05/24 23:39

消費期限は安全に食べられる期限

賞味期限はおいしく食べられる期限
です。

この回答へのお礼

わかりやすかったです。ありがとうございました。

お礼日時：2004/05/27 00:06

No.1 回答者： rmz100 回答日時： 2004/05/24 23:37

参考URLのサイトに詳しく説明されているので、ご参照ください。

参考URL：http://www.pref.kyoto.jp/shohise/soudan/anzen/ki …

この回答へのお礼

とても参考になりました。ありがとうございました。

お礼日時：2004/05/27 00:08