何蕎麦が好きですか？

温かい蕎麦と冷たい蕎麦（常温含む）それぞれ何蕎麦が好きですか？

私は

温かい蕎麦＝海老天蕎麦

冷たい蕎麦＝山菜おろし蕎麦

が好きです。

No.10 ベストアンサー 回答者： Marennes 回答日時： 2014/08/16 18:34

こんばんは。

温かいそば
『山菜きのこそば』（山菜だけのそばも含）です。
山菜は季節でない時は水煮でも。きのこはなめたけやシメジ、しいたけや様々で。天ぷらそば（野菜かき揚げ別皿が特に良い）も大好きですが、一番食べたくなるのがこちらです。

冷たいそば
『山かけそば』です。
とろろ芋（山芋）にマグロブツを入れただけです。お出汁は少なめが好み。山菜おろしそばもお好み最上位クラスですヨ。それと『納豆おろしそば』です。梅やおくらを追加で入れてさらにスッキリです。

どれも四季問わずの好物と共に食欲落ちた時の対策。 具だくさんたっぷりの薄味で・・・m(__)m

この回答へのお礼

Marennesさん回答ありがとうございます。

画像のビールとつまみ美味そうですね。

やはり山菜お好きですか、あとかき揚げも別皿でという方多いですね。

＞とろろ芋（山芋）にマグロブツを入れただけです。お出汁は少なめが好み。山菜おろしそばもお好み最上位クラスですヨ。それと『納豆おろしそば』です。梅やおくらを追加で入れてさらにスッキリです。

そうトロロにマグロが合うんですよね～。

納豆おろしに梅やオクラ、夏はこれ最高ですね！

ありがとうございました。

お礼日時：2014/08/17 09:33

No.14 回答者： michiyo19750208 回答日時： 2014/08/17 02:18

私も海老好きです

温→天とじそば(おだしにざらめ砂糖を1つまみ入れるのがツボ)

冷→天ざるそば

この回答へのお礼

MTN様回答ありがとうございます。

先の回答者様も言っていましたが天とじは卵でとじるということですよね、私これ知らなかったので今度作ってみますね。

＞おだしにざらめ砂糖を1つまみ入れるのがツボ

ほほ～なんだか関西っぽくて良いですね。

地域差もありやはり蕎麦は奥が深いと実感しております。

ありがとうございました。

お礼日時：2014/08/17 10:01

No.13 回答者： MotoPGR 回答日時： 2014/08/16 22:30

単純に、夏は冷たい蕎麦、冬は温かい蕎麦が良いです。

温かい方は天ぷら蕎麦が好きです。
基本的に天ぷらの内容は何でも良いです。

冷たい方ならばざるそばが良いです。
冷たい蕎麦を食べる時は、天ぷらは別の器に乗っている形が良いです。
ただ、山芋があまり好きではないので、とろろそばは避けたいです。

この回答へのお礼

MotoPGRさん回答ありがとうございます。

天ぷら蕎麦はやはり寒い時期がより一層美味いですよね。

ほほ～やはりざる蕎麦ですね。

う～んやはり蕎麦は奥深い・・・。

ありがとうございました。

お礼日時：2014/08/17 09:53

No.12 回答者： coffee-bean 回答日時： 2014/08/16 22:15

こんにちは。

（＾－＾）


温かいの・・山菜そば

冷たいの・・海老天おろしそば

をいつも注文します。


質問者様と反対ですね。

この回答へのお礼

コーヒー豆さん回答ありがとうございます。



＞温かいの・・山菜そば

＞冷たいの・・海老天おろしそば

蕎麦って色々なバリエーションがありますよね、ラーメンの様な華やかさは無いかもしれませんが種類の豊富さや味の奥深さは互角ですよね。勿論ラーメンも大好きです。

ありがとうございました。

お礼日時：2014/08/17 09:45

No.11 回答者： ooo-ooo-ooo 回答日時： 2014/08/16 18:36

こんにちは。

温かい蕎麦。
「たぬき蕎麦」

天ぷらの衣がクターっとなるのがイヤなので、

温かいお蕎麦はたぬき蕎麦でお願いします。
(^_^)ニコニコ

冷たい蕎麦。
「天ざる蕎麦」

この回答へのお礼

OOO-OOO-OOOさん回答ありがとうございます。

ほほ～たぬきと天ざるですかやはり蕎麦は見た感じシンプルでも蕎麦そのものの味や食感、汁の味が本来重視されてきたと思いますね。その店の味もはっきり出るでしょうから。

なるほどです。

ありがとうございました。

お礼日時：2014/08/17 09:39

No.9 回答者： tomban 回答日時： 2014/08/16 18:09

冷たいのはシンプルに「ざる」。

温かいのは「卵とじそば」です。

この回答へのお礼

tombanさん回答ありがとうございます。

卵とじ蕎麦、初めて知りました。月見の卵を崩した状態とは違う感じですね、溶いた卵を掛けて熱するということですものね。でも美味そうですね。

回答ありがとうございました。

お礼日時：2014/08/16 18:27

No.8 回答者： kingyo_tyuuihou 回答日時： 2014/08/16 17:50

温かい蕎麦＝たぬき

冷たい蕎麦＝ざる

ですね。

この回答へのお礼

金魚注意報さん回答ありがとうございます。

おぉ～シンプルですねぇ～。

蕎麦湯も好きそうですね。

たぬきの天かすって何故あんなに美味いのでしょうね。

ありがとうございました。

お礼日時：2014/08/16 18:02

No.7 回答者： alterd2001 回答日時： 2014/08/16 17:32

夏場は天ざるとビール

冬場は鴨南蛮で幸せです。

この回答へのお礼

alterdさんお久しぶりです、ありがとうございます。

＞夏場は天ざるとビール

はい！最高ですね！

＞冬場は鴨南蛮で幸せです。

鴨南蛮、蕎麦で１番濃厚かもですね、こってりしていて鴨の甘いエキスも出ていて寒い時期は良いですね！勿論ビールで！

ありがとうございました。

お礼日時：2014/08/16 17:55

No.6 回答者： sqqrcxvx 回答日時： 2014/08/16 17:23

熱い方は

かき揚げ天　　丼に入れてはなく、脇に小皿で盛ってある。


冷たい　

小エビと野菜のミックス天　　これは当然、別皿に。



つまり、てんぷらが汁に浸され、パリ感覚がなくなるのが嫌なんです。

この回答へのお礼

sqqrcxvxさん回答ありがとうございます。

両方とも揚げ物が好きなのですね。

＞つまり、てんぷらが汁に浸され、パリ感覚がなくなるのが嫌なんです。

そういえば某有名なインスタントの蕎麦にも浸すタイプと後のせタイプがありますよね、なるほどです。

ありがとうございました。

お礼日時：2014/08/16 17:48

No.5 回答者： hisayoshi01 回答日時： 2014/08/16 17:18

もり蕎麦でも一番好きなのは君のそば。

この回答へのお礼

hisayoshi01さん回答ありがとうございます。

＞もり蕎麦でも一番好きなのは君のそば。

お～い山田君座布団１枚持ってきて！)^o^(

お礼日時：2014/08/17 10:09