スダチ

一箱でいただきました。さっそくご近所におすそ分け。
秋刀魚にかけたり、焼酎に入れたり、頑張っても
まだ余りそうです。スカスカになる前になんとかしたいです。
良い使い方があったら教えてください。

No.2 ベストアンサー 回答者： lions-123 回答日時： 2014/09/16 20:45

＞スダチ　

一箱でいただきました。さっそくご近所におすそ分け。
秋刀魚にかけたり、焼酎に入れたり、頑張っても
まだ余りそうです。スカスカになる前になんとかしたいです。

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女房の故郷が徳島県ですので、なじみ深く、また、収穫時には、よく送ってくれます。
さらに、我が家の庭にも植えており、その樹から毎年100個近く採れます。
従って、毎年、この時期はスダチが一杯に成り、その絞る当番が私なので、手がくたびれ、爪が傷み、スダチの酸味が沁みて辛いです。

それを、
(1)そのまま使用する。
(2)ご近所におすそ分け。
(3)レモン絞りで絞り（種と皮を除去）1升瓶で冷蔵庫保存してお酢やドレッシングとして使う。
(4)製氷皿に絞り汁を入れ、角氷状のスダチ氷を作って保存し、生食→びん詰→スダチ氷の順に酢やポン酢の様にして使う。
(5)スダチジュースを作って飲んでます。
(6)焼き魚、いなり寿司、酢飯、茶わん蒸し、天ぷら、焼肉、お漬物にと言うか、基本的に何にでも振り掛けております。

この回答へのお礼

徳島の友人に貰いました。美味しいですね。
一気に絞って、冷蔵庫やスダチ氷は考えも浮かびませんでした。
早速、主人に絞ってもらいます。
回答有難うございました。

お礼日時：2014/09/18 12:20

No.3 回答者： ORUKA1951 回答日時： 2014/09/17 11:40

御近所や友達に分ける。

・・・これが一番ですね。「他人のふんどしで相撲をとる」じゃないですが、自分達だけで消費するより、はるかに良かろうかと・・・・

この回答へのお礼

ワンブロック先まで配り歩いても余っちゃって・・・
皆さんに教えていただいた、方法で食べ尽くします。
回答有難うございました。

お礼日時：2014/09/18 12:23

No.1 回答者： AVENGER 回答日時： 2014/09/16 20:23

参考まで。

http://cookpad.com/search/%E3%81%99%E3%81%A0%E3% …

この回答へのお礼

色々な利用方がありますね。
チャレンジしてみようと思います。
回答有難うございました。

お礼日時：2014/09/18 12:14