リキッドフリーザーなどの瞬間冷凍機を探しています

食品加工メーカーの者です。

自社商品の長期保存のために、瞬間冷凍できる急速冷凍庫の導入を検討しています。

調べたところ、リキッドフリーザーやCAS、プロトン凍結機などがあるようです。

機械の違いがよくわからないので、実際に導入された方はいらっしゃいますか？

物にもよるかもしれませんが、、、、

No.1 ベストアンサー 回答者： chikachikapon 回答日時： 2014/11/23 15:32

おっしゃる通り、物によると思います。

生鮮食品か、調理済みのものかでも違うと思いますし、冷凍するときの温度でも違うかと。

私が購入したときは、どれがいいかわからなかったので、メーカーではなく、商社に相談しました。
その会社が運営しているサイトが下のサイトらしく、機械を比較してくれています。
http://shunkashutou.com/

この会社に選んでもらい、今は急速冷凍機が大変役に立っているので、よかったですよ。

参考URL：http://shunkashutou.com/

この回答へのお礼

ご丁寧にありがとうございます。

そういう会社があるとは知りませんでした。

相談してみたいと思います。

お礼日時：2014/12/05 11:49