圧力鍋

圧力鍋　ワンダーシェフ　を購入しました。
白米が上手く焚けません、説明書では、おもりがなったら弱火二分蒸らし15分、となってます
何回炊いても少しこげてしまいます、おもりがなる前に弱火にすればいいと思いますが、タイミングがわかりません、炊きあがりは柔らかいから水が足りないとはおもいません。

No.4 ベストアンサー 回答者： ORUKA1951 回答日時： 2014/12/27 14:19

圧力鍋を炊飯に使用するときは低圧で、かつ中鍋を使用するほうが良いです。

他社品ですが
　陶器内鍋( http://www.imonoya.co.jp/other/umato/index.html )
もちろん蓋のないアルミなどの簡単なもので良いです。
平和 圧力鍋 内鍋( https://www.google.com/search?hl=ja&q=%E5%B9%B3% … )

　内鍋との間に水を入れます。

　お使いのワンダーシェフがステンレスでしたら、内鍋を使用しないときは熱伝導が悪いため火が強いと温度ムラガできて焦げ付いてしまいます。

　

No.3 回答者： minmin794 回答日時： 2014/12/27 12:25

作動圧力は普通圧で炊いていますか？

白米の炊飯は、基本的に普通圧で十分です。
もし、高圧で炊いていたら、焦げるのは仕方ないです。
おもり式タイプの圧力鍋のようですが、説明書に普通圧用おもりを使用するよう書いてありませんか？
よく読んで確認してみてください。

No.2 回答者： trajaa 回答日時： 2014/12/27 10:31

おこげにはおこげの美味しさがあると思うのだが・・・・

No.1 回答者： dondoko4 回答日時： 2014/12/27 10:21

白米の炊飯は、圧力鍋では不向きです。

圧力をかける意味を理解していますか。なんでも（食材）やればいいってわけではないんです。