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No.1
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それらは分類学上の区分と、食材としての通称が入り混じっています。
<分類学上の区分>
アオサ:アオサ目アオサ科アオサ属に分類される緑藻の「総称」。
アオノリ:アオサ属に分類される緑藻のうち、スジアオノリ・ウスバアオノリ・ヒラアオノリ・
ボウアオノリなどの「一部品種の総称」。
ヒトエグサ:ヒビミドロ目ヒトエグサ科ヒトエグサ属に分類される「一品種の学名」。
<食材としての通称>
あおさ・あおさのり・青のり:実は流通している品の殆どは「ヒトエグサ」が原料。
あおさ・あおさのりは塊状、青のりは粉末状に加工してあるだけ。
もちろん、本当にアオノリを使った青のりも存在する。
「ししゃも」として売っているものの大半が、実は良く似た別の魚であるのと一緒ですね。
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