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【清酒】清酒って何ですか？日本酒と何が違うのでしょうか？

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  • 質問者：ナナミ
  • 質問日時：
  • 回答数：1件

【清酒】清酒って何ですか？日本酒と何が違うのでしょうか？

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A 回答 (1件)

No.1ベストアンサー

  • 回答者： Faye-15
  • 回答日時：

米を麹で発酵させ、濾したものを清酒と呼びます。

ですので清酒と日本酒はほぼイコールですが、荒い目の布で濾しても清酒と呼ばれますので、いわゆる「濁り酒」も清酒に分類されます。
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この回答へのお礼

みなさん回答ありがとうございます

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お礼日時：2015/07/09 23:09

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