ヨーグルトの成分について

締切済

質問者：tosiha
質問日時：2015/12/30 18:20
回答数：5件

明治ヨーグルトを食べ始めました。成分のナトリウムが多すぎると思います。私は体の都合により塩分控えめに取るよう医師から指示されています。ナトリウム５１mgを半分にして戴くと有難いです。
その他外箱に１００ｇ毎に分量が判るよう傍線を入れて下さい。宜しくお願い致します。

通報する

この質問は特に60歳以上・男性の方に
リクエストされています！
(回答を制限するものではありません。)

この質問への回答は締め切られました。

質問の本文を隠す

回答 (5件)

最新から表示
回答順に表示

No.5

回答者： makocyan1
回答日時：2015/12/31 13:40

もともと原料である生乳がナトリウムを含んでいるんだから、半分にせえってんならその分生乳を減らして別のものを混ぜればいいんですけれど、それはイコールヨーグルトじゃないものに近づくわけで、売れるわけがないですね。

　というか、ヨーグルトに低ナトリウムを求めても無理かと思うんですけれど。ナトリウムを半分にしたいんなら食べるヨーグルトの量を半分にすればいいだけで。
　それでもって言うんでしたら、豆乳を原料にしたヨーグルトはどうですかね。半分とはいきませんが２割くらいは低減できるかもしれません。

- 0
- 件

通報する

No.4

回答者：真魚
回答日時：2015/12/31 06:53

> ナトリウム５１mgを半分にして戴くと有難いです。

明治の回し者ではありませんが、結論から言うと「無理」でしょう。

ヨーグルトのナトリウムは、原料の牛乳にもともと含まれているものです。ナトリウム量も他の栄養成分量も、もとの牛乳と大差ありません。
ナトリウム量だけを半分にするには、脱塩処理するか、水で薄めるとか砂糖や果物などを加えるなどの加工が必要です。
（ナトリウム以外の何かを加えて全体の重さが２倍になれば、ナトリウム量は半分になる計算です）

参考までに、明治以外のヨーグルトも、成分量はほとんど同じです。乳牛の個体差や季節変動などによる違いのほうが大きいかもしれません。

（注）食塩相当量(g) ＝ナトリウム量(mg) × 2.54 ÷ 1000

日本食品標準成分表2010　　乳類/ヨーグルト/全脂無糖
　栄養成分（100gあたり）
　エネルギー： 62 kcal
　たんぱく質： 3.6 g
　脂質　　　： 3.0 g
　炭水化物　： 4.9 g
　ナトリウム： 48 mg　（食塩相当量： 0.122 g）
　カルシウム： 120 mg

明治　ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン 450 g
　栄養成分（100gあたり）
　エネルギー： 62 kcal
　たんぱく質： 3.4 g
　脂質　　　： 3.0 g
　炭水化物　： 5.3 g
　ナトリウム： 51 mg　（食塩相当量： 0.130 g）
　カルシウム： 109 mg

森永乳業　ビヒダスBB536 プレーンヨーグルト 400 g
　栄養成分（100gあたり）
　エネルギー： 65 kcal
　たんぱく質： 3.7 g
　脂質　　　： 3.1 g
　炭水化物　： 5.5 g
　ナトリウム： 50 mg　（食塩相当量： 0.127 g）
　カルシウム： 120 mg

雪印メグミルク　ナチュレ恵プレーンヨーグルト 400 g
　栄養成分（100gあたり）
　エネルギー： 63 kcal
　たんぱく質： 3.6 g
　脂質　　　： 3.1 g
　炭水化物　： 5.2 g
　ナトリウム： 45 mg　（食塩相当量： 0.114 g）
　カルシウム： 110 mg

日本食品標準成分表2010　　乳類/普通牛乳
　栄養成分（100gあたり）
　エネルギー： 67 kcal
　たんぱく質： 3.3 g
　脂質　　　： 3.8 g
　炭水化物　： 4.8 g
　ナトリウム： 41 mg　（食塩相当量： 0.104 g）
　カルシウム： 110 mg

明治　おいしい牛乳
　栄養成分（100gあたり）… パッケージの表示（200gあたり）から算出
　エネルギー： 68 kcal
　たんぱく質： 3.4 g
　脂質　　　： 3.9 g
　炭水化物　： 4.9 g
　ナトリウム： 42 mg　（食塩相当量： 0.106 g）
　カルシウム： 113 mg